ДОМАШНА МАЙОНЕЗА - ПРОБЛЕМ И РЕШЕНИЕ!

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:

Домашно приготвена майонеза за по-малко от 10 минути и не особено трудно. Някои от ползите пред купената от магазина:
- Излиза доста по-евтино в сравнение с висококачествените готови майонези /около 1.50лв. за 400гр./
- Няма никакви излишни добавки като сгъстители, оцветители, стабилизатори и т.н.
- Можете да моделирате вкуса и гъстотата както желаете

Необходими продукти за около 300гр.:
2 жълтъка на стайна температура
1 ч.л. горчица /по желание/
1 с.л. лимонов сок или оцет
250 мл. олио
щипка сол, пипер

Една малка тънкост, която забравих да спомена в клипа, ако искате още по-богат вкус и текстура добавете в края 2-3 супени лъжици животинска неподсладена сметана!

► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
► Моят Air Fryer
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/

Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:

🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:

🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:

Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12

#майонеза #домашна #готвенезаначинаещи

[aleksandarandreev]

Изглежда много вкусно, ще я пробвам 100%! Давай още клипчета, много ми харесва канала! Успех!

[БориславСтоянов-чк]

Миро, видеата ти си като енциклопедия, на която мога да прелиствам страниците след време и да се подсещам за някоя рецепта. Точно така стана и днес с майонезата уж помня как се правеше, ама не съвсем, сещам се че си правил видео и веднага “ прелиствам страниците”, Благодаря ти.

[ГалиДимитрова-еч]

Благодаря ти земляко , ако нямаше инструкция за поправка нямаше да ми се получи .Стана чудесна майонеза от втория път .😍

[LoveLukasPodolski]

Много ми харесват рецептите и начина по който обясняваш! Имам само един съвет - да пишеш продуктите като списък под видеото, защото иначе трябва човек да прегледа цялото видео отново за да запише кое колко е.

[sjtonev]

От малък бъркам майонеза, с дървена лъжица. След като е готова, добавям по малко газирана вода при непрекъснато бъркане. Става по-лека, бяла и пухкава. Сега - с тежката артилерия - пасатора. Понякога, по коледните празници правех повече и една част на руска салата, друга с грис, трета - с цедено мляко. После нагъваме майонезени ордьоври до Новата година. Но бърках с лъжицата от 12 годишен до студент. Белтъците отиваха на целувки. Сега съм на 63 и нямам нерви, затова с пасатора или друг Ел. уред.

[ЦветиЛазарова]

Браво ...❤младеш❤ за първи път ви гледам ...така мойта майка правеше маьонеьатс ...много ти благодаря❤❤❤ весели празници❤❤❤ абонирах се❤

[hristogeorgiev]

Не е трагедия да объркаш , всеки го е правил.трагедия е ако имаш само едно яице а ти се яде майонеза и объркаш!поздравления за клипа и труда който полагаш

[slavetobel]

От говене не разбрирам, но уча технология на лекарствата и знам, че добрата емулсия се получава при много бързо, силно и енергично разбъркване в една посока и с кръгови движения. Добавя се на струя водната фаза към маслената. Това е причината да ти стане течна майонезата. Невероятен си, събуди желанието у мен да приготвям ястията си по-прецизно и да се влеждам в детайлите. Успех ти желая! :))

[zitahristova]

Простете че се намесвам със съвет, но от опит знам че при ръчно - механично приготвяне на майонеза не трябва сместа хаотично да се бърка, а трябва само в една посока да се върти бъркалката...

[iakimiakimoff]

Браво, пич!!! Завиждам ти на упоритостта! :)

[МарияНедкова-жм]

Ехааа, майонеза бъркана на ръка.
Аз я правя с пасатор.
Ще пробвам и аз като теб. ❤

[ggkk]

Ако правите майонеза с пасатор и се втечни, при мен понякога става така, оправя се с 2-3 с.л. студено прясно мляко. Става и с цяло яйце, но е гъста.

[marelo]

Опитите ми с направата на майонеза винаги са удряли на камък! Тези дни ще изпробвам този метод, надявам се да се получи :)

[nikomollov]

Аз правих с пасатор, става за секунди и е много гъста. Не се бърка много, само се изтегля нагоре пасатора. Не можах да повярвам колко гъста стана, по-гъста от тази.

Проблема с домашната майонеза е, че е много мазна, просто необходимото количество олио е много. Това не ми допада, тежка е, иначе като консистенция става идеална.

[rnemchev]

Когато ползвам пасатор и майонезата не се получи достатъчно плътна просто добавям олио и разбърквам с пасатора отново, става гъста без проблем, колиото повече олио, токова по-плътна е майонезата

[missviara]

Здравей, Миро. По-лесно е с пасатор, като той бърка жълтъка със солта и лимона, а ние добавяме малко по малко олиото. Става доста плътна и гъста. И е по-лесно. да си призная, аз я прая с цяло яйце. Ще опитам и по твоя начин. Поздрави.

[kamenmyngov]

Като направя майонезата с жълтъците какво да правя с белтъците.Единственото за което се сещам са целувки дай някой клип как се правят :)

[LoneWolf-wxxs]

Как да я олекотя понеже става много мазна тежка и не ми допада. Четох да добява кисело млаяко но към вече готовата смес или при разбъркването на съставките?

[bacetokolio]

Братле чудесни клипчета правиш много се радвам но имам въпрос по текущия виждам не слагаш и белтъка на яйцето защото се прави ръчно ли или си е твое решение гледам другите с пасатора слагат цялото яйце благодаря предварително

[svetoslavblagoev]

Не ви ли притеснява, че яйцето е сурово? Няма ли домашна майонеза с термообработено яйце?