Pambazos de Chorizó y carne de Puerco

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Ingredientes
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Guisado de Chorizo con Papas
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• 2-1/2LBS de Chorizó
• 9 Papas
• 1 Cebolla

Guisado de Carne de Puerco
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• 4-1/2LBS de Carne de Puerco
• Salsa de Tomatillo

Frijoles Enchilados
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• Aceite
• 1-1/2 Taza de Salsa de Tomatillo
• Frijoles

Salsa para Guisar el Pambazo
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• 9 Chiles Guajillo
• 9 Chiles Pasilla
• 3 Chiles Negros
• 5 Ajos
• Sal y Agua

Salsa
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• 3LBS de Tomatillo
• Un Puño de Chiles Japonés
• Un Puño de Chiles de Árbol
• Un Puño de Chiles Negros
• 4 Ajos
• Sal y Agua

Para Servirse
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- Bolillo
- Frijoles
- Guisado
- Repollo
- Crema
- Salsa