Recette du TROMPE L’ŒIL CACAHUÈTE, facile à réaliser

Coucou, aujourd’hui je vous propose mon premier trompe l’œil cacahuète.
Vraiment trop bon, léger et pas sucré!! Très facile à réaliser.

Dans cette recette, pour l’enrobage j’utilise du chocolat Dulcey mais vous pouvez utiliser du chocolat blanc mais il faudra rajouter un peu de colorant marron.

Le beurre de cacao est indispensable pour l’enrobage.
La température est très importante pour avoir un glaçage très fin. Respecter bien la température.

J’ai pu réaliser 5 cacahuètes.

Ganache montée cacahuète
- 210 g de crème (100g de crème chaude et 110g de crème froide)
- 60 g de chocolat Dulcey ou blanc
- 30 g de lait
- 45g de purée de cacahouète
- 2,25 g de gélatine

Pour le croustillant cacahuète
- 70 g de purée de cacahuète
- 50g de crêpes dentelles
- 8 g de beurre de cacao
- Fleur de sel QS

Pour le caramel
- 120 g de crème chaude
- 90 g de sucre semoule
- 30 g de beurre
- Fleur de sel

L’enrobage
- 150 g de chocolat Dulcey
- 150 g de beurre de cacao

*Sucre glace/ farine

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, et à vous abonner ou à liker si ça vous a plu. 🤪

Recette inspirée de Thibaut Lefils.

Bonne appétit.

#trompeloeil #patisserie #cacahuete

[picasso]

Milles merci 🤩🤩🤩🤩
Les formations pour les trompe l oeil coutent un bras
Vraiment du fond du coeur💟❣️❣️

[Cook.WithChaz]

Merci pour l’effort que vous avez mis pour nous montrer les étapes de la réalisation ❤❤❤

[nadiraaichi]

C'est magnifique top top top 🎩🎩🎩👍🏻👍🏻👍🏻

[khalissa]

Superbe recette merci beaucoup je cherchais justement cette recette ❤❤

[bebelleadam]

😮😮Waouuu magnifique j'adore. C'est un chef d'œuvre cette cacahuète 😱😱 merci beaucoup pour cette délicieuse recette et facile à faire 🥰🥰🥰

[danieloff]

Merci justement je cherchais une recette facile merci 10000x ❤

[chaimaeradi]

Bonjour, merci pour la vidéo . J’ai juste une petite question : pourquoi le farine et le sucre à la fin ?

[manouchamanoucha]

Recette parfaite! Le resultat est parfait dommage que je ne puisse pas mettre de photo

[AngeliqueHau]

Bonjour puis je laisser toute la nuit au congélateur avant l enrobage? Et de ce fait combien de temps de decongelation? J ai peur de les servir encore un peu congelé.
Super video merci beaucoup ❤

[am-bxli]

Merci beaucoup ta recette elle est super où est-ce qu’on achète ces moules ?

[maryam_]

Après l'avoir fini faut -il le laisser a température ambiante pour que l'intérieur se décongèle ?

[TharunUthayakumar]

Hello incroyable la recette mais petite question si on laisse la ganache reposer plus de temps au frigidaire ça change quelque chose ?

[bebelleadam]

Bonsoir 🤗 puis-je remplacer le dulcey par du gianduja ??? Et est-ce les mêmes quantité merci d'avance pour votre réponse 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[mimigi]

Bonjour pour le glaçage ces des cacahuètes et du chocolat car je vois pas ci ces du beure ou de cacahuètes avec chocolat car on dirait des cacahuètes me si ces cela faut les faire en pâtée de cacahuètes après expliquer moi merci beaucoup sinon ces top😀

[LindHabb-pj]

Bonjour, pour l’enrobage est-ce que je peux le réutiliser une fois durci merci à vous

[FatimaOukaddi-pm]

Très belle vidéo et bravo. Par contre je n'ai pas réussi un glaçage aussi fluide que la vidéo. Une explication peut être réponse svp

[Jenayxx_m]

Nous pouvons mettre de la crème liquide ?

[louiselepinoux]

Bonjour faites vous bouillir la crème au début de la vidéo au bain mari ? Merci

[Chaï_mn]

Bonjour, pensez vous que je puisse remplacer la gélatine par de l’agar agar? Si oui, Je l’incluerai à quel étape ? Merci d’avance !

[louiselepinoux]

Bonjour qu’est ce que c’est la crème chaude ? (Logiquement c’est juste de la crème chauffer mais j’aimerai plus de précision)
Merci