LENTICCHIE ZUCCA E OLIVE TAGGIASCHE

TAJINE DI LENTICCHIE E ZUCCA✨

Tajine, lenticchie, zucca, olive taggiasche, ma sto sognando?😻✨

✅ INGREDIENTI:
(Per 2 persone)
150g di lenticchie
200g di zucca
100g di passata di pomodoro di ottima qualità
1 cipolla (100g)
1 mazzetto di prezzemolo
20g di olive taggiasche (anche di più 😀)
1 cucchiaino di paprika piccante
Sale q.b.
Qualche giro di olio evo

✅ PROCEDIMENTO:
All’interno della pentola tajine grattugia la cipolla e aggiungi pomodoro, prezzemolo, sale, olio, olive e spezie. Mescola il tutto e porta sul fuoco a fiamma bassa per 10 minuti. Aggiungi le lenticchie (per velocizzare puoi mettere le lenticchie in ammollo qualche ora prima). Aggiungi acqua calda e cuoci circa 30 minuti, ogni tanto controlla e se serve aggiungi acqua (sempre calda). Infine aggiungi la zucca sbucciata e tagliata a cubetti altra acqua calda e cuoci gli ultimi 15 minuti. Servi con prezzemolo fresco.
Fammi sapere se la proverai!😀

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