Super köstlicher Fenchel-Likör, ganz einfach zum Nachmachen! 😋🌱

So ein köstliches Stamperl Fenchellikör könnt ihr als Aperitif und als Digestif kredenzen, denn vor dem Essen ist er appetitanregend, und nach dem Essen regt er die Verdauung an! Außerdem hilft er auch bei Blähungen. 

Das Grundrezept für den Likör lautet folgendermaßen: Eine Handvoll Fenchelkraut (Knollenfenchel oder Gewürzfenchel), eine Handvoll Fenchelsamen (Gewürzfenchel) leicht zerdrückt, ungefähr 400g Zucker (kann auch mehr oder weniger sein, je nach Geschmack), 1 Liter Schnaps (Wodka) mit mindestens 40% Alkoholgehalt, ca. 1 Liter Wasser (die Menge richtet sich nach dem Alkoholgehalt des Schnapses, oder wie stark ich eben den Likör möchte). Wenn ihr einen Schnaps mit 40% Alkoholgehalt habt, werdet ihr ungefähr 3/4 Liter Wasser brauchen. 

Die genaue Zubereitung des Likörs seht ihr im Video! Dieser Fenchellikör hat einen ausgesprochen feinen, köstlichen Geschmack! Probiert es einfach aus, er wird euch schmecken!

[monjatesch]

Liebe Regina, endlich weiß ich was ich mit meinem Gewürzfenchel machen kann. Er ist ne echte Augenweide in meinem Garten. Nur fehlte mir eine Verwendung. Falls Du noch mehr Ideen hast, gerne mehr. Der wucherrt nämlich überall bei mit. Lieben Dank und herzliche Grüße

[luisevonleuchtenberg]

gute energie in deinem video, hat mir wohl getan.

[helgabaumann]

Vielen Dank für das Rezept und die Anleitung liebe Regina. Das ist wieder etwas ganz Besonderes. 🙏🌱🤩
Da muss ich gleich morgen nach meiner Fenchelpflanze sehen, ob die Vögel🐧🐦 noch was dran gelassen haben.
Ich pflanze ihn immer wegen der Schwalbenschwanz- Schmetterlinge an. Die Raupen lieben ihn als Futterpflanze.
Als Likör ist der Fenchel sicher fein, er duftet so gut. 👍
🦋 🐛 Liebe Grüße Helga 🙋‍♀️🕊

[Anna]

Okay, bis eben wusste ich gar nicht, dass es 80%igen Wodka gibt 😄.
Klingt sehr gut, dein Rezept jetzt weiß ich was ich mit den Seitentrieben mache, die sich gebildet hatten, nach dem ich meinen Gemüsefenchel bodenbündig angeschnitten hatte.
Vielen Dank liebe Regina

[sabineg.]

Leider habe ich selbst keinen Fenchel im Garten, also nächstes Jahr es wird Zeit! Den Wallnusslikör mach deinem Rezept ist wieder angesetzt und ist immer total schnell alle, soooo gut. Ich danke dir für dieses Rezept wieder, denn Fenchel ist auch gesund und hilft so manchem auf die Sprünge. Danke👏👌👍

[joerglasch]

Hoffentlich hattet ihr eine schöne Zeit. Wir sind heuer auch zurück gekommen. Der Garten sieht eben so aus, wie es immer ist nach zwei Wochen. Dir muss ich da nix erklären. Wir machen ja gerne Likör. Aber aus Fenchel haben wir noch keinen gemacht. Ich muss gestehen, daß ich nicht einmal gerade weiß, wie unser Fenchel überhaupt dasteht. Liebe Grüße von uns vom Bodensee

[wirbelwind]

Oh schön, auf die Idee wäre ich wirklich nicht gekommen. Ich habe zwar nur Bronzefenchel im Garten, den aber in rauen Mengen 😊. Wird bestimmt auch gehen. Nur die schöne grüne Farbe wird er dann wohl nicht brkommen😅.

[heidi]

Wieviel Prozent Alkohol sind denn im fertigen Likör noch enthalten ?