Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек

Делюсь сегодня осенними рецептами для праздничного стола и полезными советами о том, как все успеть.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.Тыква запеченная.
Тыква (500-600 г) - 6 шт
Мясо (у меня свиная шея) – 1 кг
Перец – 300 г
Помидоры – 300 г
Морковь – 200 г
Картофель - 400 г
Соль
Перец
Овощная приправа – 1-2 ч.л.
Розмарин – щепотка в каждую тыкву
Сметана – 1-2 столовые ложки в каждую тыкву

2. Рулеты из индейки
Филе индейки – 2 шт
Грибы – 500 г
Чеснок – 3 зубчика
Сыр – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Сметана – 2 ст.л.
Соль
Перец

3. Овощной пирог
Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
Баклажаны – 100 г
Цуккини – 100 г
Болгарский перец – 60 г
Лук-порей - 70 г
Помидоры – 200 г
Сыр – 100-150 г
Прованские травы - ½ ч.л.
Овощная приправа – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное

4. Грибная запеканка
Лисички свежие – 250 г
Опята замороженные – 200 г (вес после оттаивания) *
Чеснок – 2-3 зубчика
Петрушка – небольшой пучок
Сметана – 200 г
Яйцо – 2 шт
Сыр – 50 г
Соль, перец – по вкусу
*Грибы можно взять любые

5. Тарталетки с яичным кремом
Тарталетки – 12-15 шт
Яйца – 3 шт
Укроп – 1 ч.л.
Творожный сыр – 1 ст.л.
Красная рыба – 100 г

6. Вареная айва
Айва – 5-6 шт.
Сахар – 15-18 ст.л.
Вода – 300 мл.
Творожный сыр – 150 г
Фисташки – 20 г

7. Салат с печеной свеклой
Свекла – 5 шт
Грецкие орехи – 50 г
Кинза – 1 пучок
Рукола – 30-50 г
Заправка:
Дижонская горчица – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 50 мл
Сок ¼ лимона
Перец, соль – по вкусу (я соль не добавляла)

8. Салат с печенью
Печень куриная – 400-500 г
Соль
Мука
Яблоки кислые – 2 некрупных
Сахар 2 ст.л.
Помидоры «Черри» - 200 г
Кунжут обжаренный – 1 ст.л.
Салатный микс + листовой салат – 100 г.
Заправка:
Мед – 1 ст.л.
Бальзамический крем-соус – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

9. Салат с баклажанами
Баклажаны – 2 мелких
Мука
Помидоры – 300 г
Салат листовой – 1 упаковка
Соус «Песто» - 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.

[СветланаОсипова-но]

Какой у Вас изысканный и утончённый эстетический вкус! Такое оформление стола, подборка блюд по цветовой гамме и сезону, это невообразимо красиво! Столько всего продумать и учесть, а потом ещё и воплотить в реальную сказку! Потрясающе красиво, гармонично!

[ТатьянаКаштанова-лг]

Не устаю повторять - это лучший канал, замечательная хозяюшка, необыкновенные и вкусные рецепты, эстетическая красота! 🌹

[НатальяКоробкова-кт]

Шикарный стол! Эстетичная сервировка! Великолепная хозяюшка! Благодарю вас!

[ГалинаЧеботарева-хн]

Как приятно смотреть ваш канал, а блюда - закачаешься, благодарю вас, вы великолепная хозяйка! ❤

[НатальяДуденко-гб]

Балдею... ☺ Врядли буду это готовить, но просто эстетическое удовольствие)) Фантастика!

[katiDarsi]

Маргарита, расскажите хоть немного о себе). Ну правда, Вы- удивительная женщина!
Интересно, как и когда заинтересовались готовкой, кто этому способствовал, и, действительно, может у Вас есть творческое образование?))

Каждый выпуск- шедеврален и тонок на детали🌹

[NataliaNataliD]

Очень красиво! Я, наверное, плохая хозяйка, но у меня скатерть на стол одна, только дорожка новогодняя есть, для праздника! Посуда на все праздники тоже одна😢, как-то и мысли не возникало её менять! Да, после таких видео задумаешься об эстетике!

[misterzillagiytfc]

Филигранно включена реклама! 👍 Эстетика на высшем уровне!!!

[barrakuda]

Рита, восхитительный стол! Спасибо, что делишься с нами своими идеями, искренне желаю, что бы они не иссякали у тебя, смотреть ваши видео истинное наслаждение. Хорошо всё - рецепты, съемки, монтаж. Отдельное восхищение оформлением стола, это настоящее искусство! Браво!

[Missblossom]

Сказочные блюда, наивкуснейшие😊Красивая сервировка❤Как приятно вас слушать и смотреть-удовольствие💫

[lidabakun]

Неперестаю удивляться Вам❤.Брависсимо. Мира и добра вам и вашим родным.

[a.lenaro]

Уже три года удивляюсь новым открытиям. Благодарю за такое эстетическое погружение в кулинарию. Очень рада, что появилась реклама, а значит и заработок у уважаемого блогера

[ЧамилаМанкаева]

Салом алейкум дорогой брат. Спасибо тебе за твоё большое и чистый сердце ❤️. Дай Аллах тебе здоровье, счастье и долгих лет безработного жизни. От чистого души желаю тебе.. Спасибо тебе что ты есть.

[ГульмираКасиева-яв]

Ооох и завидую же я этим гостям, приятного аппетита 😊😅

[ЛюдаБеляева-вг]

Как же повезло вашим родственникам, друзьям, что вы так их угощаете, такие вкусняшки готовите. Спасибо большое за рецепты, очень люблю ваш канал.Но Я бы все это готовила примерно неделю.😂

[Skarlet]

Какая восхитительная подача всего, блюд, решения цвета, эстетики. Чувствуется комфорт и тепло. Выходите почаще в эфир.Рита вы очень талантливы.

[elnaz]

Отдельного внимания достойны приборы и посуда и накрытие стола в общем ❤ а рецепты просто супер🎉

[tk]

Я не видела ещё такой доступной красоты!! Все рецепты вполне выполнимы, какие-то посложнее, какие-то попроще..❤❤Обожаю ваши застолья!!!🎉🎉🎉🎉 Вы лучшая в плане оформления стола и подачи !!!

[МанечкаБарашкина]

Браво, милая Рита! Наконец-то рекламодатели заметили Ваш прекрасный блог! очень рада за Вашу возможность монетизировать свои труды! молодец!!

[ОльгаКалеганова-ъь]

Замучилась переписывать ваши рецепты. Всегда что то новенькое и очень очень вкусно рассказываете. Особенно здорово, что не просто подборка рецептов, а именно накрытый стол. Не нужно ничего выдумывать, открываешь ваш блог и готовишь подходящее по теме меню.