Pączki z serka wiejskiego

Показать описание

Składniki:

200 g serka wiejskiego
20 g cukru
2 jajka
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka spirytusu/octu

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewam 1-1,5 l oleju do temp. ok. 170 stopni. Serek wiejski blenduję lub rozdrabniam widelcem. Jajka mieszam ze spirytusem, serkiem na jednolitą masę. Do jajek dodaję przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie mieszam. Przygotowuję talerz z ręcznikiem papierowym, na którym będę, odsączam paczki. Małą łyżeczkę moczę w gorącym oleju i nabieram ok. pół łyżeczki ciasta, wkładam do oleju — ciasto samo odejdzie. Możesz także przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskać je do oleju, odcinając ciasto nożyczkami. Pączki powinny samodzielnie się przewrócić. Smażę je na złoty kolor. Gotowe pączki odsączam na ręczniku papierowym.

Pączki możesz smażyć bez termometru, należy pamiętać, aby zbyt mocno nie nagrzewać oleju. Gdy ciasto po włożeniu do oleju do razu wypływa, wtedy olej jest gotowy do smażenia