Σεκέρ Παρέ | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Σεκέρ Παρέ | Seker Pare | Dimitriοs Makriniotis

Υλικά για τα σεκέρ παρέ
250 γρ. βούτυρο αγελάδος LURPAK
150 γρ. ζάχαρη άχνη
4 μεσαία αυγά
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
460 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα απο ένα λεμόνι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Αμύγδαλα ωμά με την φλούδα (περίπου 60 αμύγδαλα)

Υλικά για το σιρόπι
750 γρ. ζάχαρη
375 ml. νερό
Λίγο μέλι
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση για τα σεκέρ παρέ:
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τα ξύσματα και τα χτυπάμε με το φτερό σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Έπειτα συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά που πριν έχουμε χτυπήσει μέχρι να απορροφηθούν.
Αμέσως μετά με τη βοήθεια μιας μαρίζ προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι.
Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια των 20 περίπου γραμμαρίων και τα τοποθετούμε αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
Έπειτα σφηνώνουμε ένα αμύγδαλο σε κάθε ένα μπαλάκι στο κέντρο του.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Εκτέλεση για το σιρόπι:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και την κανέλα να πάρουν μια βράση.
Έπειτα κατεβάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά και όπως είναι καυτό σιροπιάζουμε τα σεκέρ παρέ που μόλις έχουμε βγάλει από τον φούρνο στο ίδιο ταψί χωρίς να αφαιρέσουμε το αντικολλητικό χαρτί.
Για τη δεύτερη φουρνιά σεκέρ παρέ, απλά ζεσταίνουμε λίγο το σιρόπι αν έχει κρυώσει και σιροπιάζουμε.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #sekerpare

[vasokantzou]

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΕΥΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏

[KuriakhX]

Καλη και δημιουργικη χρονια κ. Δημητρη. Η συνταγη σου ειναι οντως τελεια, θα την δοκιμασουμε για να απολαυσουμε την φανταστικη δημιουργια σου. Συγχαρητηρια

[rena]

Καλησπερα ΣΕΦ χρονια πολλα.καλη χρονια με υγεια αγαπη ευτυχία
Δυναμη κ ελπιδα για μια γλυκια κ ομορφη χρονια για ολους!!

[βασιλικηδεβετζη-βρ]

Τρέλανε μας τώρα!!!Θα το κάνω σίγουρα!!!Καλη κι γευστική χρονιά με υγεία και δημιουργικότητα!!!Να ήμαστε γεροί εσύ να μας δίνεις υπέροχες συνταγές κι εμείς να τις κάνουμε!!

[ΚερασαΣγουρελη]

Χρόνια πολλά καλή καί ευλογημένη χρονιά με υγεία και γλυκιά πως και οι συνταγές

[ΧρυσόστομοςΚοσμίδης]

Καλή χρονιά με υγεία ευτυχία ευημερία και επιτυχίες πολλές!!!! το

[eglaeglantina]

Εγώ τα έφτιαξα ειναι πολυ ωραια, ευχαριστώ γιατί ή συνταγές σου είναι πόλη ευκολα και πόλη νόστιμα 👏👏👏

[oursoulafamous]

Καλή κ δημιουργική χρονιά σας εύχομαι.Εγώ είμαι τυχερή Κερκυραία διότι έχουμε το αυθεντικό βούτυρο Κερκύρας κ έτσι δεν χρησιμοποιώ κανένα άλλο κ πουθενά.Το αναφέρω απλά!Σας ευχαριστώ!❤👏👏👏

[ΧΡΥΣΟΥΛΑΑΝΔΡΕΟΥ]

Καλησπέρα Χρόνια Πολλά και ευτυχισμένα. Η Νέα Χρονιά να είναι η καλύτερη σας και να σας δώσει έμπνευση για καινούριες συνταγές

[giotagsmart]

Χρόνια πολλά και καλή χρονιά, Γεμάτη υγεία, αγάπη, χαρά και υπέροχες Να είναι γλυκιά, σαν το υπέροχο γλυκό που μας έφτιαξες!!!! Σας εύχομαι ολόψυχα τα 😘😘😘😘💗💗💗💗🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[CRISFROMGREECE]

Καλή νέα χρονιά σέφ με υγεία, δύναμη και με πολλές απολαυστικές συνταγές ακόμη.

[ΠαναγιώταΠιακου]

Χρόνια πολλά καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία

[vassokalamari]

Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και ευτυχία σε σένα και την οικογένειά σου, ένα θα σου πω, τρελαίνομαι γι'αυτό το γλυκό, σίγουρα θα το φτιάξω ☃️☃️🌹🌹

[baswbasoula]

Χρόνια πολλά Δημήτρη. Να έχεις καλή χρονιά δημιουργική με υγεία, αγάπη, ευτυχία ❤. Όπως πάντα άλλη μία καταπληκτική συνταγή σου👍. Πολλά συγχαρητήρια 👏👏👏

[terezkouts]

Καλή χρονιά με υγεία!! Γλυκιά χρόνια με τις ωραίες συνταγές σου!! 👏❤️🎅

[nantiakheladze]

Kali xronia 🎄 sindagisas Telia Evxaristume polli 👋👋👋🎆

[ΝτιναΦορτη]

Καλή χρονιά με υγεία αγάπη ευτυχία να έχεις στη ζωή σου ωραία συνταγή μπράβο σου., 👍👍👍👍🌲🌲🌲🦜

[voulaxek]

Καλή χρονιά με υγεία, χαρές και ο, τι επιθυμείτε!! Να συνεχίζετε να γλυκαίνετε τον ουρανίσκο μας με τις υπέροχες δημιουργίες σας και την ψυχή μας με το ήθος σας και τις γνώσεις σας που απλόχερα μοιράζεστε μαζί μας!!!Χρόνια πολλά, καλή χρόνια σε ολους και στον καθένα ξεχωριστά, εδω στο κανάλι σας!!!🎄🎄🎄😁😁😁(βασιλόπιτα υπέροχη!!!)

[mariavasili]

Καλή χρονιά με υγεία αγάπη ευτυχία νά έχετε ❤️🌲🌲☃️☃️ Αυτό είναι Αλβανικό γλυκό είναι πολύ ωραίο

[ΙωάνναΠαλτζίδου]

Την ποσότητα από τα υλικά που τη γράφει;