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KEIMBROT. Ist das glutenfreie Brot gesundes Brot? Bettinas Keimbackstube verrät es.
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Ich habe Bettinas Keimbackstube besucht und das Lebenskeimbrot probiert. Es ist ein glutenfreies Brot ohne Getreide und enthält lebendige Nährstoffe. Buchweizenbrot und gekeimtes Brot ist lebendige Nahrung und ist eine super Alternative zu herkömmlichen Brot. Das Keimbrot von Bettinas Keimbackstube kommt dem Essener Brot sehr nahe.
- Bettinas Keimbackstube stellt lebendige gekeimte Brote her. Das Korn wird dafür vorher angekeimt und somit “zum Leben” erweckt.
- Es werden keine Mehle verwendet und auch keine klassische Hefe. Dadurch bleiben mehr Vitalstoffe im Brot und das Brot ist basisch und glutenfrei.
- Neben gekeimten Broten gibt es auch leckere Baguette´s, Toasts und Lebkuchen.
Inhalt des Videos:
00:00 - Intro
00:30 - Hallo Bettina!
01:27 - Bettinas "Ursprungsbrot" und die Idee hinter dem Keimbackbrot
02:12 - Die Prozesse im Körper
02:50 - was bedeutet "lebendiges" Brot?
06:05 - der Teig wird "gesegnet"
06:38 - Brotherstellung im Team
07:32 - Verabschiedung
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WEITERSCHAUEN:
👉Interview mit Bettina:
MEHR MR. BROCCOLI:
VEGANES WISSEN
Hashtags: #keimbackstube #gesundesbrot #lebenskeimbrot #keimbrot #brotungesund #glutenunverträglichkeit #keimen
Videoproduktion vor Ort und Schnitt von James Breitenstein
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