Resumen tipos de fuego y características - Lección Gratuita

Esta es una lección gratuita del curso Paellas y Arroces del Mediterráneo de Scoolinary, impartido por Kike Martí.

En el curso online aprenderás de la mano del Maestro Arrocero de la Selección Española de Cocina Profesional, cuál es el mejor grano de arroz para cada tipo de paella, qué tipo de fuego o aplicación de calor es la más conveniente para las diferentes elaboraciones que te mostrará, así como 7 recetas, desde un arroz gastronómico o una paella de gran volumen, hasta un arroz elaborado en casa, sin olvidarnos de las clásicas paellas o arroces secos.

Además el maestro arrocero Kike Martí desgranará los secretos par la organización de una partida de arroces en un restaurante, qué se puede tener preparado de antemano y cómo hacerlo. Explicará que son los fondos, marcas y toppings.

Si te ha gustado esta lección gratuita, puedes ver muchas más en el Curso Paellas y Arroces del Mediterráneo de Kike Martí.