Владимир Ярославский | Один из лучших шеф-поваров Украины, судья Мастер Шеф

В сегодняшнем видео у меня в гостях шеф-повар, который входит в ТОП 25 шеф-поваров Украины, сооснователь ресторана Lucky, бренд-шеф Good Wine, судья программы Мастер Шеф - Владимир Ярославский.

Мы приготовили фантастически вкусные авокадо тосты и очень нежный омлет с сыром!)
Также поговорили про съёмки в телешоу, отношение к образованию, личную жизнь и ещё о многом другом.
Приятного просмотра!)

____________________________________________________________

София #Рожко в:

[SofiaRozhko]

За самый интересный вопрос разыграем подарок (бутылка оливкового масла из ресторана Lucky) от Вовы!)

[sfinale]

Классный проффисионал! Лучший судья ! Люблю смотреть его мастер классы

[ЕвганияКозак]

Вова ты лучший очень хороший человек Вы мне очень нравитесь Здоровья Вам удачи и всего самого хорошего

[Svyatik_]

Хотел бы стать учеником Владимира Ярославского ! Равняюсь на него и благодаря его ответам на вопросы стал лучше работать на кухне и продуктивнее развиваться в жизни кулинарии ! Спасибо за выпуск ! Очень много полезной информации!

[alinamalina]

Владимир как всегда на высоте, спасибо, понравился выпуск.

Много раз повторялось ОКЕЙ, как будто вы иностранка, почему-то меня отвлекало это от сюжета.

[elenagolovataia]

Владимир, я давно слежу за вашей деятельностью, еще со времен "Пробки" =) Спасибо за это YouTube. Находясь в Киеве, можно следить за прогрессом по всему миру=)) . И без сомнения у вас один из лучших ресторанов Украины, и уверенна у вас на кухне работает лучшая команда супер профессионалов. Часто бывает, что шефы искусственно затормаживают развитие своих поваров, чтоб не терять ценные кадры. Например, не проводят мастерклассов для сотрудников, если возникают вопросы по поводу опыта в плане проб и ошибок или интересуются опытом в менеджменте просто игнорируют или дают общие ответы без конкретики. Поделитесь своим взглядом на такой острый вопрос, который уверенна у вас возникал?
Ведь по сути существует, как говорится 2 типа шефов:
1. С философией « мы растим таланты, таланты растят нас». И когда эти самые таланты достаточно выросли, то это уже не сотрудники, а будущие партнеры
2. С философией "нет смысла/выгоды для предприятия, обучать и делиться своими пробами и ошибками( на которые были потрачены дни, а часто и месяца и годы) что бы отдать это за «спасибо»
Или вы все таки совмещаете эти 2 позиции в одну и для действительно интересующегося создаете комфортные условия развития, а для того, кто просто пришел работать, просто создаете комфортные условия труда? Или вы всех стараетесь продвигать и провоцировать на интерес к развитию?
Владимир, это невероятно сложный вопрос, помогите понять=)
Легко ли вы отпускаете сотрудников. Есть ли у вас примеры когда ваши сотрудники вас покидали и начинали свои успешные проекты? Есть ли сотрудники, которых вы грубо говоря вырастили, а теперь они ваши партнеры?

[ЮлияНаталуха-ул]

Отличный выпуск. Пересматривать и пересматривать)))

[МарианнаГусак-лю]

Удивилась реакции Софии на "помыть яйца". Мама, а теперь уже и я, всегда так делаем

[mirelen]

В следующий раз ждём Эктора Хименеса Браво😁

[lerabest]

Квас из красной свеклы очень сильно понижает давление, надо осторожно с ним!

[anna_andriushchenko]

Это же залипашки 🥰 очень круто и познавательно!

[AnnaShevchuk]

Очень крутой выпуск! София, спасибо что приглашаешь интересных людей к себе на кухню!
а теперь попробую свою удачу в вопросе: Вова, чтобы ты усовершенствовал в своей жизни? Что является приоритетом?

[МаріяМина-др]

Вопросик: 1. собирает ли Владимир старинные рецепты? 2. Будет ли еще выпуск с Владимиром Ярославским?

[ОльгаПодобєд]

И вопрос Владимиру. Какое блюдо дольше всего не получалось приготовить?)

[ОленаДишкант-дс]

Питання Володимиру:з ким з шефів світу він хотів би по працювати на одній кухні і як зміниться"кухня" в майбутньому?

[mariakotovich]

Выпуск 🔥🔥🔥
Вова, чёрный хлебушек с маслом и солью или белый хлеб с вареньем?

[firuzesadikova]

Vladimir kto bil dlya vas primerom shef povar? Vam nravyatsya sozdovat noviye resepti, chto vdoxnovlyaet vas na sozdaniye resepta? Na chto vi obrashayete vnimaniye pri rabote na kuxne i kak vi motiviruyete sebya?

[ТетянаДемяненко-фп]

В якому віці прийшло реальне бажання творити на кухні?

[ЮлияНаталуха-ул]

Расскажите о хлебушке, который использовали? дайте, пожалуйста, наводку где приобрести.

[ОльгаПодобєд]

София, отличный выпуск, спасибо 😊
Подскажите, марку сковородки на которой получился такой шедевральный омлет!