Эдуард Погосов: тренды летнего меню для ресторана | Онлайн-интенсив «Летний сезон 2022»

Известный мясной шеф и эксперт адской кухни на Пятнице Эдуард Погосов делится личным опытом составления ресторанного меню, которое заставит гостя заказывать больше и возвращаться в ресторан снова и снова.

Онлайн-интенсив для специалистов ресторанного бизнеса «Летний сезон 2022. Как подготовиться и выжать максимум».

00:00 Приветствие спикера
10:14 Использование локальных продуктов
13:12 Утиная грудка
14:23 Тар-тар из говядины
15:08 Салат с баклажаном
16:20 Шашлык
22:24 Фрукты и мороженое
25:25 Оборудование для гриля
30:02 Консалтинг
34:10 Социальные сети
35:15 Курс «От носа до хвоста»
37:13 Гастроужины
42:12 Ответы на вопросы зрителей

#Ресторанныйбизнес #HoReCa #СБИС