Pâine proaspătă și pufoasă - Rețetă simplă de coacere la domiciliu

Rețetă pentru pâine coaptă în cuptorul tău

Ingrediente:
600 gr făină
340 ml apă
30 gr ulei
1,5 linguriță sare
1,5 linguriță zahăr
10 gr drojdie

Pâinea coaptă în casă poate fi servită în mai multe moduri, în funcție de preferințele tale și de tipul de pâine pe care l-ai pregătit. Iată câteva sugestii:

Pâine proaspătă și caldă:

Dacă pâinea tocmai a fost scoasă din cuptor, poți să o servești caldă. Acesta este un moment perfect pentru a o savura simplă, fără adăugarea altor ingrediente.
Unt și miere:

Untul și mierea sunt alegeri clasice pentru a însoți o bucată de pâine proaspăt coaptă. Untul se poate întinde pe feliile de pâine, iar mierea poate fi adăugată pentru un plus de dulceață.
Brânză:

Pâinea coaptă merge foarte bine cu o varietate de brânzeturi. Poți servi felii de pâine cu brânză topită sau cu felii de brânză maturată.
Ulei de măsline și balsamic:

O opțiune mediteraneană este să înmoi feliile de pâine într-o mixtură de ulei de măsline extra virgin și oțet balsamic.
Guacamole sau hummus:

Pâinea coaptă poate fi însoțită de guacamole sau hummus pentru un aperitiv delicios și sănătos.
Sandwich-uri:

Poți folosi pâinea ta proaspăt coaptă pentru a face sandwich-uri gustoase cu diferite ingrediente precum carne, legume proaspete, salate și sosuri.
Toast:

Poți să faci felii de pâine prăjită și să le servești cu diverse topping-uri, cum ar fi unt, gem, ouă ochiuri sau avocado.
Salate de pâine:

Pâinea coaptă poate fi folosită și pentru a face crutoane pentru salate sau pentru a prepara salate de pâine (cum ar fi panzanella).
Asigură-te că alegi modul de servire care se potrivește cel mai bine gusturilor tale sau preferințelor oaspeților tăi. Pâinea coaptă în casă este versatilă și poate fi integrată în multe feluri de mâncare delicioase.

Bonus o rețetă simplă pentru a face pâine acasă:

Ingrediente:

500g făină de grâu (poate fi făină pentru pâine sau făină albă obișnuită)
10g sare
7g drojdie uscată (aproximativ 2 lingurițe)
300ml apă călduță
1 lingură de zahăr (opțional, pentru activarea drojdiei)
Instrucțiuni:

Activarea drojdiei:

Dacă folosești drojdie uscată, poți adăuga drojdia și zahărul în apa călduță. Amestecă și lasă la odihnă timp de 5-10 minute, până când încep să apară bule, semn că drojdia este activată.
Amestecarea ingredientelor uscate:

Într-un bol mare, amestecă făina și sarea. Poți forma un mic crater în mijloc pentru a turna lichidul.
Combinația ingredientelor:

Adaugă drojdia activată (sau drojdia uscată) în făină. Amestecă treptat, adăugând apa călduță în timp ce amesteci, până când obții un aluat omogen.
Framântare și dospire:

Răstoarnă aluatul pe o suprafață înfăinată și framântă-l energic timp de aproximativ 10-15 minute, până când devine moale și elastic. Așază aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și acoperă-l cu un șervet curat. Lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore sau până când își dublează volumul.
Modelare și a doua dospire:

Răstoarnă aluatul pe suprafața de lucru, împarte-l în formă de minge și modelează-l în forma dorită (băț sau cocă). Așază-l pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament și lasă-l să dospească din nou timp de 30-45 de minute.
Coacere:

Încălzește cuptorul la 220°C. Dacă dorești, poți face niște tăieturi ușoare pe suprafața pâinii. Coace pâinea în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie și sună gol când bati ușor partea de jos.
Răcire și servire:

Lasă pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia. Apoi, savurează pâinea proaspăt coaptă cu unt, brânză sau orice topping preferat.
Aceasta este o rețetă de bază, iar în funcție de preferințele tale, poți adăuga semințe, nuci, sau alte ingrediente pentru a personaliza pâinea după gustul tău.