3 RESEP BUTTERCREAM PAKAI MENTEGA PUTIH DAN VARIASINYA // MAKING A BUTTERCREAM USING A SHORTENING

Helooo, kali ini adalah kompilasi dari 3 buttercream yang sering saya bikin. Dan dari banyak resep yang saya temuin, saya paling suka 3 resep ini karena di dalamnya ngga pake gula bubuk jadi teksturnya lebih halus dan lembut dan hasilnya cukup kokoh untuk dispuit. Penambahan susu kental manis/coklat putih/ whipped cream pun bikin rasanya lebih milky :) Resep ini pake mentega putih (dengan campuran sedikit softcream atau butter) jadi hasilnya lebih putih dan akan lebih ngendal (dikit) dibanding yang pake butter (american, italian, swiss, german dll), tapi yang penting dikocoknya cukup lama aja sampai benar2 mengembang dan lembut. Terakhir bisa diaduk pakai spatula supaya ngga terlalu banyak udara di dalamnya, jadi saat dispuit hasilnya akan mulus :) Untuk ke 3 resep buttercream ini sebenernya mirip2 untuk rasa, warna dan teskturnya. Tinggal disesuaiin aja ama selera dan bahan yang lebih disuka :) Okeee, selamat mencobaa

RESEP BUTTERCREAM

Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

400g mentega putih
100g mentega tawar / soft cream / kalau mau putih bisa mentega putih saja
220g simple syrup / gula cair (saya pakai yang sudah jadi)
185g (1/2 kaleng) susu kental manis
25g (3 1/2 sdm) susu bubuk
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi

500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
250g coklat masak (putih), lelehkan
1 kaleng kental manis (370g)
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi

500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
100g (7 sdm) softcream Hollman (bisa diganti mentega tawar / margarin)
1 kaleng kental manis (370g)
100g whip cream bubuk + 150ml air suhu ruang
1 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi

Variasi :
Coklat : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 sdm coklat bubuk
Selai : 100g buttercream + 15-20g selai
Perasa Bubuk : 100g buttercream + 1/2 sdt perasa bubuk yang dilarutkan dengan air panas
Perasa Pasta : 100g buttercream + 1/8 sdt perasa pasta

Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist Youtube :

--------------------------------------------------------------------

BUTTERCREAM USING A SHORTENING RECIPE

Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

400g (1 3/4 cups) shortening
100g (7 tbsp) unsalted butter / soft cream / if you want it to be white just use a shortening
220g simple syrup / liquid sugar (I use a store-bought)
185g (1/2 can) sweetened condensed milk
25g (3 1/2 tbsp) powdered milk
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor

or if you want to use 500g of shortening :
500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
250g white cooking chocolate, melt it
1 can of sweetened condensed milk (370g)
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor

500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
100g (7 tbsp) softcream Hollman (it can replaced with unsalted butter / margarine)
1 can of sweetened condensed milk (370g)
100g whip cream powder + 150ml room temperature water
1 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor

Variation :
Chocolate : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 tbsp cocoa powder
Jam/spread : 100g buttercream + 15-20g jam
Flavoring Powder : 100g buttercream + 1/2 tsp flavoring powder dissolved in hot water
Flavoring Paste : 100g buttercream + 1/8 tsp flavoring paste

To find the other recipes easier, you can find it on my Youtube playlist :

--------------------------------------------------------------------

#resepbuttercream #buttercreamrecipe

[luthfiyahaini]

yang aku suka dg channel ini tuh krn to the point, ga basa basi, video nya well made dan well edited, resep yang dishare juga lengkap sampe detail produk yg digunakan juga dijelaskan, produk2 yang dipakai bukan selalu yang royal, butter lah atau yang unaffordable di indo, tapi juga ga selalu yang murah murah dengan kualitas yang ga trlalu bagus, tetap berkarya ya kak! aku merasa helpful sekali melihat video dari channel ini apalagi yang pastry-cook related

[mgsuhariyati]

Cara membuatnya simple, tapi hasilnya jozz.. kemarin membuat butter cream resep kedua, dengan campuran menggunakan white cooking chocolate. Baru kali ini suami mau makan kue ulang tahun dengan polesan butter cream, karena creamnya tidak ngendal, dan tidak bikin neg, pas banget rasa manisnya. Terima kasih.. sukses selalu kk

[ramavillage]

Makasi resepnya ya kak, saya sudah coba resep butter cream dengqn whip cream, enak sekali, sy pake buat kue black forest.

[yasmineamanda]

Aku coba yg butter mix whipped cream asli enak bngt beda pokonya...mantul Trimaksih resepnya

[riksgr]

Terimakasih ya bunda, berkat resep bc nomor 2 aku berhasil bikin bc yg kokoh dan gak bikin eneg.. jadinya kue kuda ponynya terbentuk dengan sempurna😍

[yunitaakarrtikaa]

Seneng bgt bs nemu tutorial ini, penjelasan singkat padat dan jelas, to the point, makasih banyak, semoga jualan anda & saya laris dan berkembang lebih besar lagi, aamiin

[dianrahma]

Ini yg dicari2 resep butter cream komplit, terima kasih resepnyaaa..

[nikitaharumi]

😍😍😍😍😍😍😍 kk ini All out... gak kebayang buat videonya capenya kayak apa...aku angkat semua jempol...bener2 kualitas PROFESIONAL. Respect bgt sama Channel ini. Aku padahal orgnya tipe Ogah comment tp khusus channel ini aku bener2 respect bgt. 👍👍👍

[gardeningwithyiina]

video paling bagus tentang buttercream 😭😭😭👍🏻

[sitimelani]

Kenapa aku baru Nemu channel ini, masyallah resepnya komplit..plit..plit.. persis seperti yang aku cari2 nih. Alhamdulillah Nemu resep butter cream di sini 😍😍😍

[lilinurindahsari]

Halo kak mau bertanya, buttercream nya tahan berapa lama kalau di chiller dan berapa lama kalau di freezer ? Terimakasih 🥰

[talithatweety]

Udh bberapa kali pake resep ini dan org2 yg makan kue bilang buttercream nya enakk kaya toko2 kue, thanks yaa resepnyaa sukses selalu :)

[nettystephany]

Kebetulan lagi nyari resep buttercream, thankyouu

[fatmawati]

Alhamdulillah..sdh lma di cari2 pembuatan butter cream yg berfariasi ini terima kasih sx dgn maunya berbagi ilmu smga bertambah rezekinya dan semakin sukses ya 🤗 Aamiin..👍👌😘

[MelisaNindya]

Resep yg sangat dibutuhkan bagi yg lg belajar baking, terimakasih Kak 🙏

[tetehjnong]

makasih banyak resep nya, aq baru aja praktek yg pk whipcream dan hasil nya tuuh creamy bgt, lembut, mudah bgt di aplikasiin ke kue, mungkin untuk ke depan nya aq jualan cake cream nya pk resep ini, kmrn2 aq cm pk yg resep biasa, terjawab sudah rasa penasaran ku selama ini :D thank you so much :* semoga menjadi amal jariah yg ga pernah putus,

[Barokah-uyfo]

Alhmdulilh nemu chanel ini....resep cake bakery mahal

[rafikaoktari]

MashaAllah ini keren bgt, informatif bgt, dan ini mahal ilmunya... Makasih ya kak udah share ilmunya ❤

[aisyahfa]

Terima kasih kak udah berbagi ilmu.. semoga sukses selalu..😇

[nikitaharumi]

wah disini channel ini bisa dapat banyak ilmu.... bisa kebayang repotnya kayak bikin buttercream ini bbp macam blom lagi buat utk warna dan rasa yg berbeda. mmm