КУРИНЫЙ СУП турецкий ( Белый суп ) / Tavuk suyu çorbası

Tavuk suyu çorbası Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 350 гр
Вода (готовый бульон) - 1800 мл
Йогурт - 180 гр (4 ст. л.)
Яичный желток - 1 шт.
Мука -30 гр (2 ст. л.)
Мелкая вермишель (паутинка) - 45 гр

ПО ЖЕЛАНИЮ (на 1 порцию):
1 ч. л. сливочного масла
1 ч. л. сухой мяты
0,5 ч. л. острого красного перца хлопьями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.

ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей ( порционно ).

[hsntrkmnturkiye]

Güzel mutfak perisine sağlıklı günler diliyorum 🙏Tanrı seni korusun. Amen

[ncmctti]

Обожаю короткие кулинарные видео! Большое спасибо за рецепт!

[piknikvideo]

Лена, это полный ресторан!!! Как вкусно и красиво!!! С первым видео-рецептом тебя и всех нас!)

[Interested]

Леночка держи мой лк за красивый супчик в поддержку!!

[RECEPT.]

Суп просто потрясающий!!) Обязательно приготовлю!) Лимонный сок в тарелку - это я очень люблю!)

[lloydiagood]

Отличное видио, подача и монтаж, просто супер 👍

[wxpciru]

👍👍👍😜😜😜🤗🤗🤗КЛАСС молодец пусть будет всегда вкусно.

[safiyasafiya]

Леночка привет ❣
😋😋 ооочень аппетитный суп.Тебя хочется слушать и слушать и смотреть 😍

[kscqtie]

Зачем процеживать бульон??? Испачкать сито и ещё одну кастрюлю?

[jngzgge]

Очень вкусный супчик, беру на заметку. Благодарю Вас, Леночка!!!

[srexouw]

Как раз искала, новый супчик, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

[elviraaliyeva]

Спасибо за рецепт! Открытие. Я всегда охлаждала бульон..так как муку обжаривала на масле...а это долго очень. А тут всё просто и быстро. Классс

[holtpyr]

Поздравляю вас Лена! Процветания каналу и много подписчики!🌹🌹🌹🌹

[natalievlady]

Вау!!! Здорово!!! Обязательно приготовлю такой супчик! ♡ Съёмка, как всегда, на высшем уровне! ♡ Ellerine sağlık ♡♡♡

[MutluJuli]

Пробовали такой суп в кафе, вроде и куриный и нет, все думала что же это за чудо было, а вот оно что😊 теперь буду сама делать

[MYLIFE-ewqb]

Лена, кулинария, это 100% твоё!!! Канал через год будет разрываться от подписчиков, вспомнишь моё слово! Очень крутая подача информации, быстро, без лишней "воды" и всё понятно, поверь, это для зрителя основной фактор! Ты молодец, ты большая молодец!!!

[govipo]

Вот такой супчик я кушала недавно в Коньяалти . Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

[grusnichel]

обезательно попробую этот суп, я уже ваш суп невесты сделала)) очень вкусно. Спасибо вам за ваши рецепты вы умница💐

[mvkfump]

Елена мое Вам Восхищение и Браво! Потрясающий супчик! Умничка! Лайк👌👌👌👍👍👍

[OlesiaRahman]

Ленок, поздравляю с открытием нового канала👏😘Отличный рецепт! Завтра приготовить решили твой супчик, выглядит очень аппетитно 😋☺👍