Śledzie świąteczne i na imprezę

Doskonały przepis na postne dni, aromatyczne warzywa duszone w winie i śledzie a'la Matias świetnie do siebie pasują:

- 7-10 płatów śledziowych a'la Matias
- 1 papryka (mogą być dwa różne kwałki)
- 1 większa cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 twarde i mięsiste pomidory
- 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 1/3 łyżeczki pieprzu mielonego
- soli do smaku (mniej gdy śledzie mocno słone)
- 1/3 łyżeczki przyprawy curry
- odrobina sosu tabasco lub ostrego Tao Tao
- 1 łyżeczka czerwonej papryki do sosu
- liście sałaty, odrobina świeżego koperku, szczypta czerwonej papryki do ozdoby

[memories]

Kolejny fajny, nieznany mi przepis na śledzie. Kurcze, pamiętam jak zaczynałeś i było nas tutaj chyba piętnastu a teraz... oby jeszcze więcej. Pozdrowienia ze śląska

[saxful]

przetestowane i super smakuje, goście chcą przepisu, jak myślisz dać im?;)

[tojoi]

Wygląda super. Ale co zrobić, żeby śledzie "naszły" sosem?

[apopoedc]

Uwielbiam sledzie. Tylko nie przemawiają do mnie te warzywa w zimnym sosie. Może się mylę i może jest smaczne i współgra.

[gattodorato]

Nie sadze zeby bylo dobre bo sledzie sa alla naturale. Ladnie wyglada danie to fakt