¿Eres fermentista y quieres medir los grados Brix? Conoce uno de los refractómetros que te ayudarán.

Cuando fermentamos nuestro Kéfir de leche, kéfir de agua, kombucha, hidromiel, u otra bebida sea o no probiótica, suelen aparecer muchas dudas. Una de ellas es cuánto azúcar contiene nuestra bebida.

Existen diversas formas de medirla y una de ellas es usando un refractómetro.
Pero, ¿Qué azúcar estás buscando medir?
Te invito a investigar más acerca de los azúcares que están presentes al inicio y al final de la fermentación, de esta forma obtendrás una pregunta específica y te aseguro que no solo obtendrás nuevos conocimientos sino que, te divertirás muchísimo.
Los científicos hacemos algo similar cuando estamos realizando un trabajo de investigación, ya que ella se inicia a partir de una pregunta.

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