Süßkartoffeln anbauen Gartentipp Februar 0213

Gartentipp Februar 02 13

Süßkartoffel oder auch Batate genannt ist eine Pflanze aus Mittelamerika. Ob es wohl gelingt, sie im eigenen Garten anzubauen? Sät man die aus oder kauft man da Pflanzen?

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Viel einfacher! Du kaufst dir eine Knolle und setzt die Enden in eine Wasserschale oder direkt in Erde. Ich habe beides probiert und bin mit der Kultur in Erde besser gefahren. Sie hat sich schneller bewurzelt und auch schneller und mehr Blätter gebildet.

Die Süße mag es warm, sonnig und Nährstoffreich. Der Boden sollte tiefgründig gelockert sein. Sie wuchs sogar in unserem schweren Lehmhaltigen Boden. In der Hauptwachstumszeit sollten es durchgängig über 20°C sein und das 90 bis 100 Tage lang, damit sie sich voll ausbilden kann. Unter 10 °C Stockt das Wachstum und unter 0°C erfriert sie. Die Knollen haben die Bodenfröste problemlos überlebt. Um mehr Wärme einzufangen kann ich mir vorstellen, sie auf Hügelbeeten oder Erdwällen anzubauen. Ein Schutz vor kalten Nachttemperaturen ist sinnvoll. Die Triebe überleben Temperaturen knapp über 0°C , stocken aber im Wuchs.
Mit Schädlingen hatte ich keine Probleme. In der Literatur werden aber Nemathoden, Pilzerkrankungen und Wühlmausfraß aufgeführt.

Angefangen habe ich Ende März. Um den Pflanzen einen Vorsprung zu geben empfehle ich dir im Februar zu beginnen. Wenn das Knollenende warm und feucht steht, treiben seitlich Windenähnliche Blätter und feine Wurzeln aus. Sobald die Triebe ein paar Blätter und die ersten Wurzeln hatten habe ich sie in Erde gepflanzt. So weiter kultiviert kamen sie dann Ende Mai ins Beet. Anfangs dienten Hauben dem Kälteschutz.

Im September folgte die erste Ernteprobe und im Oktober die Haupternte. Ich hatte den Eindruck das sich die weiße Sorte in meinem Garten besser entwickelt hat. Die orange Knolle sieht zwar interessanter aus, aber der Geschmack ist bei beiden gleich.

Dies waren jetzt Clone von Speise Süßkartoffeln die sicher auf das Wachstum in wärmeren Ländern angepasst sind. Als Nächstes werde ich Ausschau nach Sorten halten, die speziell für unsere kalten Regionen geeignet sind.

Zubereitet als Pommes, mit Öl bestrichen, ca. 15 min bei 250°C im Backofen
oder als 3 cm dicke Scheiben mit Schinkenspeck umwickelt für ca. 40 min bei 180 °C im Backofen
oder einfach gekocht als Beilage zu Fleisch und Gemüse. Die Süßkartoffel ist eine Bereicherung für uns.

Viel Spaß beim Gärtnern und Kochen wünscht euch Haiko

[EDELWEISSHH]

Ganz toll, Haiko, grosses Kompliment! Hast ein ganzes Jahr experimentiert und zeigst jetzt die Ergebnisse. Davon kann man wirklich was lernen, danke und LG Karin

[Pflanzenpapa]

Endlich mal eine vernünftige Anleitung im Film zu sehen :-) Danke Haiko.
LG und ein schönes Wochenende wünscht euch Detlef

[janica.]

dankeschön. :) Das beste Video und die gründlichsten Erklärungen die ich bisher zum Süßkartoffelanbau und Hobbygärtnern gesehen habe. Toll, weiter so. Freue mich auf neue Videos.

[D.Schnittig]

Großes Lob lieber Haiko ! Dank deiner sehr guten Anleitung werde ich das auch ausprobieren. Ich esse Süßkartoffeln nämlich sehr gerne . LG

[hungarianhillybillys]

Das beste Video, dass ich bis jetzt dazu gesehen habe: kurz und dennoch verständlich für Anfänger. Vielen Dank, Daumen hoch und ein erfolgreiches Gartenjahr wünsche ich Ihnen!

[felixt]

Super Zusammenfassung mit allen wichtigen Facts!danke

[sabinekather]

Knallervideo💪

Hat mir total geholfen, lieben Dank 🌹

[kateonthecob]

Danke für das Video. Es ist wirklich informativ. Und deine Experimentierfreudigkeit ist einfach wunderbar zu beobachten. 😊 - Schön, wie du dich im Garten mit einer einzigen Sorte "austobst", um die beste Anbaumethode zu finden.

[sharky]

Ich finde das war der beste Beitrag über die Süßkartoffel. Absolut TOP ! ABONIERT

[AntoninaMackova]

Danke für deine sehr informative Anleitung zur Süßkartoffel-Anbau!!! Ich werde versuchen wie du sagst im Februar mit dem Süßkartoffel Stecklingen anzufangen und hoffe, dass es auch bei mir klappt!!! Nochmals danke und viele Grüße.

[frl.grashalm]

Super! Vor allem aber auch, dass du genau zum richtigen Zeitpunkt das Video postest ;-) Ich wollte ja immer schon unter Februar nachgucken, was so alles zu tun ist, aber irgendwie passt es nie. So aber bekommt man es direkt serviert und kommt gar nicht drumherum. Danke!!! Ach ja, nächste Woche geht's in den Hofladen zum Süßkartoffelkauf ;-))

[andermauer]

Vielen dank! Das werde ich auf jedenfall ausprobieren!👍

[Balkonernte]

Gut zu wissen, dass man die Süßkartoffel lieber nicht im Kübel pflanzt. Super Erklärung, danke Haiko und ein schönes Wochenende. :-)

[marieiakobs]

Endlich ein informatives Video, herzlichen Dank!😄😄

[Lagunenfeuer]

Hallo. Erst mal das Video ist Super. Ich habe gestern meine Süßkartoffeln zum keimen angesetzt, 7 Stück. Ich schneide sie immer der länge nach durch, eine Nacht trocknen und dann in Anzuchterde legen. Da ich viel Stress mit Wühlmäusen habe, pflanze ich nur in Kübel. Die sollten min 30 Liter haben, besser sind 40. Ich mische Blumenerden mit Gartenerde aus dem Sack, 1 zu 1 und 2 Schaufeln Kompost dazu, klappt immer Super. Mitte Juni Dünge ich noch mal nach mit Rinderdung aus den Sack und das war es bis zur Ernte. Ach ja, sollte es mal ziemlich Nass werden durch viel Regen, decke ich sie mit Lochfolie ab, das wirkt Wunder gegen Fäule.

[marcusdorr]

das muss ich auch machen …….. super vielen dank Grüsse aus der Schweiz

[BioGartenReich]

Tolles Video! Übers ganze Jahr, das ist echt schön und sehr lehrreich mit den verschiedenen Anbauorten - fand ich sehr interessant mit den unterschiedlichen Mischkulturen! Ist ja auch ne ganz gute Ernte geworden! Liebe Grüße

[selfinazyasar]

Hallo Heiko ich schaue dir gerne zu habe dich abboniert du gibt's richtige Tipps weiter so Danke

[katjablechschmidt-portrait]

nach deinem Vergleichsvideo zur Süßkartoffelernte habe ich gleich mal nach Anzucht-Anleitungen gegoogelt und bin direkt fündig geworden :) da ich auch gerne im Winter etwas zu tun habe, bzgl Garten - werde ich kommende Woche mal Ausschau nach schönen Knollen halten :) ich danke dir! viele liebe Grüße!

[suepickert]

die blaetter schmecken sehr gut! ich habe sie gekocht, in suppe und in curry.