Garnele statt Schwein – wie ein Landwirt umdenkt | mex

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Eier, Kartoffeln, Honig, regionale Lebensmittel werden immer beliebter. In Nordhessen gibt es jetzt auch die hessische Garnele. Denn ein Landwirt aus der Region hat umgestellt, vom Schweinebauern wurde er zum Garnelenzüchter. Die regionale Vermarktung läuft bereits über Rewe-Supermärkte. Ein Modell, das Schule machen kann? Wissenschaftler planen schon die Garnelen-Revolution und wollen hierzulande eine ganze Industrie aufbauen. Wird der ehemalige Schweinebauer zum Trendsetter?

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Комментарии
Автор

Richtig wäre "Garnelen statt Schweine" im Titel, er war Schweinebauer und züchtet jetzt stattdessen Garnelen.

DesertBOXXX
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Hätte wohl keine mehr zum Verkauf😅da ich sie so mag und alle aufessen würde😂

Schlumpfieleini
Автор

Wenn es die bei uns vor Ort im Direktverkauf gäbe, ohne Supermarkt dazwischen, würde ich sie kaufen. 1kg frische, derart sauber gezüchtete Garnelen, und roh!!!, kriegst du für den Preis von 39, 90 Euro wohl nirgendwo auf der Welt. Da muss man sich absolut nicht verstecken. Hoffentlich gibt es viele Nachahmer dafür! Dann sinkt irgendwann der Preis auch. Und mit Biogas und Photovoltaik direkt vor Ort neben an, absolute coole Sache.

dergartenkanal
Автор

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hessischerRundfunkARD
Автор

Tolle Sache, wenn das wirklich so funktioniert. Fisch würde in unseren Breiten wohl mehr Sinn machen als wärmeliebende Garnelen und frischen Fisch findet man hier auch kaum, aber Garnelen aus Deutschand wäre auch super.
Der Preis ist noch vertretbar, laut der Homepage kostet das Kilo ohne den Vertrieb über REWE jedoch 60€ - ungeschält. Das ist zu viel, daher sind neue Möglichkeiten der Futterherstellung sehr zu begrüßen.

CD-kgby
Автор

Garnelen sind nur eine von mehreren sinnvollen Möglichkeiten. Sehr interessant ist auch die Kombination von Pflanzen und Tieren in Aquakultur um Kreislaufeffekte zu nutzen. Also die Ausscheidungen der gezüchteten Fische als Nährstoff für Pflanzen verwenden deren Wurzeln vom Wasser umspült werden, die damit wieder das Wasser reinigen. So wird das Futter für die Fische zweimal genutzt um Nahrung zu produzieren, die Effizienz steigt. Dann kann man sowas in die Höhe skalieren um den Flächenverbrauch gering zu halten und am Ende mehr höherwertige Nahrungsmittel auf gleicher Fläche produzieren mit geringerem Klimaschaden.

hschmidt
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Schweinekrustenbraten mit Garnelensalat ist geil.

mwh
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Warum sind die garnelen pro kg, dann dennoch so viel teurer als die aus dem ausland, wenn man sich doch wege spart und effizienter züchten kann?

adrianhochmann
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Unter welchem Namen werden die bei REWE denn konkret vertrieben? Ich finde dazu nichts...

CD-kgby
Автор

Die Bayern Garnelen sehen deutlich gesünder aus..

paulchen
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Ich hoffe dass den weiblichen Garnelen nicht die Augen abgeschnitten werden und dass sie nicht mit Antibiotika vollgepumpt werden

karinraicher