Ovnstegte løg med fyld af hakket kød og Gorgonzola BOB

📍 Tilberedning

Trin 1️⃣
Rengør 4 store løg og kog dem hele i rigeligt med saltet vand, med en skefuld vineddike i 40 minutter. Skær den øverste del af og udhul løgene indvendigt. Hak nu og stil til side.

Trin 2️⃣
Du skal i mellemtiden koge 150g hakket oksekød med en skefuld ekstra jomfruolivenolie. Tilsæt salt og peber. Flyt kødet over i en terrin og tilsæt 1 æg, det hakkede løg, timian og rør derefter. Tilsæt 100g Gorgonzola BOB og fortsæt med at røre.

Trin 3️⃣
Flyt løgene over i en bradepande og fyld disse. Pynt med endnu 20g Gorgonzola BOB, en smule olivenolie og sort peber.
Lad dem bage i ovnen ved 200° i 20 minutter.
Servér straks.