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la tecnica per fare nduja spiegata da un norcino
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la tecnica per fare nduja spiegata da un norcino
subtitles: english, tedesco, french, yellow, russian, ukrainian, croatian, portuguese, spanish, italiano
ingredienti:
per fare le salsicce
50% grasso 50% carne nobile , come arista, prosciutto etcc
27gr di sale per kg, 3 gr di pepe x kg, 15 gr peperoncino macinato, 15 gr di paprica dolce, 50cc di vino x kg
passarlo n 2 volte con il tritacarne da n 6/8
budelli di diametro 60
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Telegram: luisdeiluis
le ricette di luis
#fatto in casa#nduja calabrese#come fare la nduja#sfizi di calabria#prodotti tipici calabresi#tradizioni calabresi#soppressata calabrese#capocollo fatto in casa#cucina calabrese#fatto a mano#dolci calabrese#tarantella calabrese#primi piatti calabresi#come fare la nduja calabrese a casa#soppressata calabrese fatta in casa
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ingredienti:
per fare le salsicce
50% grasso 50% carne nobile , come arista, prosciutto etcc
27gr di sale per kg, 3 gr di pepe x kg, 15 gr peperoncino macinato, 15 gr di paprica dolce, 50cc di vino x kg
passarlo n 2 volte con il tritacarne da n 6/8
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