Recette du Goulash - 750g

Le goulash est un plat hongrois à base de viande, de légumes et d'épices. Découvrez notre version du goulash, revisitée ! Eté comme hiver il se mange en toutes saisons, par petits et grands !

Ingrédients pour le goulash :
1kg de viande de bœuf
2 carottes
1 gros oignon
2 gousses d'ail
15 cl de fond brun
1 branche de thym
1 feuille de laurier
6 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
20 cl deblanc
3 c à c de paprika
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin

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La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !

[jocelynepereira]

Merci chef d'amien c'est toujours un succès vos recettes alors je vais faire ce goulach je vous adore grasse a vous mamie est une très bonne cuistot chut c est grasse au chef d Amiens Mamou du Luxembourg

[hlnmss]

J'ai eu la chance de goûter du goulasch lorsque j'étais en Hongrie, c'était délicieux! Une bonne recette à tester :)

[nathaliemancuso]

Merci messieurs super bien expliquer 👍

[g_recette_de_cuisine]

C'est cool d'avoir un commentaire de Russie ! Chef Damien

[TheRickie]

Le mien mijote 4, 5 heures....les morceaux de viande plus gros, et la cocotte à trois quarts pleine...je rajoute toujours une demie cc de carvi (plutôt façon viennoise), ça le rend plus digeste, et pour la fraîcheur un peu de zeste de citron. C'est un plat qu'on peut bien congeler pour en avoir une petite réserve. Il est délicieux lorsque l'on lui rajoute une petite cc de crème fraîche par personne quand on sert, avec des spaetzlz maison, des gnocchi ou bien des tagliatelles ou encore simplement avec des pommes de terre au beurre...bien chaleureusement Ricky

[martine]

Vous m'avez donné envie de la tester cette recette !

[chikhaouifatimazohra]

Merci chef Damien et chef Christophe! toutes vos recettes je les essaie et je les réussi! des fois je change certains ingrédients que nous n'avons pas ici (j'habite une petite ville en Algérie) ou qui ne sont pas

[g_recette_de_cuisine]

Du fond de veau c'est parfait ! Chef Damien

[naomieseme]

Rien a dire... juste vous remerciez d'avoir pensé a nous aidé

[jeanpaul]

Je vais tester ça ! on peut mettre du bouillon de boeuf ou du fond de veau a la place du fond brun ou c'est mieux de mettre de l'eau ?

[g_recette_de_cuisine]

Bientôt promis c'est une bonne idée ! Chef Damien

[nayigizikiregis]

Bonjour chef Damien m'a question est-ce si est-ce que je
Peut faire le goulash San vin blanc parce-que je suis Musulman ?

[g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup pour ton commentaire très sympa et à très vite sur 750 grammes. Chef Damien

[morganmorgan]

Bonjour, esque une cocotte en inox c'est bien ?

[lechananagaelle]

Bonjour je ne trouve pa le fond brun et quest ce que cest merci !!!

[bibsou]

QUestion chef avez vous réalisez une recette de bortsch si non est en préparation? :)

[g_recette_de_cuisine]

Tiens moi au courant si tu testes la recette. Chef Damien

[philvoyance]

Version aseptisée un goulash est bcp bcp plus relevé et avec des poivrons

[matuscarambar]

Dans la goulash c le paprika l'épice essenciel de se plat pas de vin blanc c bien des cthouctches c 2 la !!

[Alfrion]

On ne farine pas les morceaux de viande ?