#кукольнаяслобода десерт татарский

Бал-май – традиционное блюдо татарской кухни. Это простой и очень вкусный десерт, приготовленный из сливочного масла, взбитого с медом. Подают, намазывая его на кусок хлеба или лепешку.

✅ Традиционный татарский рецепт бал-май.
Мед и сливочное масло (лучше использовать 82% жирности) в пропорции 1:1. Взбиваем только ложкой деревянной до однородной кремообразной массы.

Мёд можно использовать как жидкий, так и засахаренный, твердый, в процессе взбивания он все равно даст нужную консистенцию.

Удивительно, что на вкус хлеб, смазанный слоем бал-май, будет отличаться от обычного хлеба с маслом и медом. Этот десерт имеет нежную, кремообразную консистенцию и приятный сладкий сливочный вкус.