Przepiórka na wędzonym boczku - Food Lovers by MAKRO

Przepis na pieczoną przepiórkę z wędzonym boczkiem podawaną ze smażonym boczniakiem królewskim i czipsami z jarmużu.

SKŁADNIKI:
1. Przepiórka - 2 szt.
2. Boczniak królewski – 2 szt.
3. Boczek Wędzony – 100 g
4. Jarmuż 100- 150 g
5. Sól, pieprz
6. Olej - 50 ml
7. Masło – 50 g

KROK PO KROKU:
1. Przepiórki doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy i pieczemy w piekarniku przez 22-25 minut w temperaturze 180 -200 stopni.
2. Plastry boczku, grzyby solimy i smażymy na patelni przez kilka minut (4-5 minut) do uzyskania chrupkiej struktury. Pieprzymy. Na ostatnie 30 sekund dodajemy masło.
3. Jarmuż wcześniej umyty i pozbawiony grubych łodyg układamy na blachę, skrapiamy oliwą, solimy i pieczemy w temperaturze 120 stopni przez 12-15 minut aż do uzyskania chrupkości.
4. Po upieczeniu przepiórek odłóżmy je na bok w celu rozprężenia mięsa na 5 minut.
5. Serwujemy, układamy boczek, grzyby i przepiórki na talerzu, tak aby tworzyły ciekawą kompozycję dla dwojga, polewamy sosem z grzybów i boczku i dekorujemy jarmużem.

Czas przyrządzania 30 - 40 minut.

Poziom techniczny trudny.

Wszystkie produkty znajdziecie w halach MAKRO :)