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Bolo FIT de aipim com coco! [Sem Leite, Sem Glúten e Funcional]
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Gosta de um bolinho de aipim, mas é alérgico ou intolerante aos ingredientes tradicionais? A versão que eu vou te ensinar hoje vai ser aquela tradicional do Nordeste que não leva leite e trigo, ou seja, também sem lactose e sem glúten. Farei apenas uma pequena modificação para deixá-lo FIT. Portanto, ele também será sem açúcar para ficar mais leve e você não extrapolar na quantidade de carboidratos do dia. O bolo de aipim é maravilhoso e deveria ser um patrimônio cultural brasileiro. A sua versão tradicional é ótima, leva aipim, coco, ovos e açúcar. Contudo, muitas receitas também colocam trigo, leite e até queijo. Não que não fique bom com queijo, mas imagina para quem é intolerante a esses ingredientes? Fica cada vez mais difícil comer fora. Pensando nas pessoas que são alérgicas ou intolerantes a esses ingredientes e também naqueles que gostariam de controlar a quantidade de carboidratos do dia, vamos fazer o bolo FIT de aipim e coco. Assista o vídeo para aprender a fazer esse bolo de aipim com coco FIT, sem glúten e sem leite.
Para quem tiver interesse em uma parte específica:
00:00 Bolo FIT de aipim com coco!
00:35 Sobre o canal
01:03 Sobre o bolo de aipim
02:08 Preparação
Descrição pessoal
Meu nome é Camila Magalhães, sou mestre em nutrição pela UFES e chef de cozinha formada na Suíça. Para atendimentos, entre em contato. Saiba mais sobre os meus serviços nos links abaixo.
Contatos
Ingredientes:
1Kg de aipim sem casca
200g de coco em flocos
375g de xilitol
8 ovos
50g de óleo de coco
400 ml de leite de coco
250 ml de água
15g de fermento químico
1 pitada de sal
Para quem tiver interesse em uma parte específica:
00:00 Bolo FIT de aipim com coco!
00:35 Sobre o canal
01:03 Sobre o bolo de aipim
02:08 Preparação
Descrição pessoal
Meu nome é Camila Magalhães, sou mestre em nutrição pela UFES e chef de cozinha formada na Suíça. Para atendimentos, entre em contato. Saiba mais sobre os meus serviços nos links abaixo.
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Ingredientes:
1Kg de aipim sem casca
200g de coco em flocos
375g de xilitol
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