Как выбрать кофе? Что такое арабика и робуста

Кофе – это искусство, настоящая наука и тотальное разнообразие. В этом видео мы подробно расскажем что такое арабика и робуста, и в чем же их отличие.

☕️ Арабика — кофе родом из Эфиопии. Дерево арабики растет на горных склонах, на высоте более 1000 м над уровнем моря. Само же дерево очень прихотливое, так как не переносит перепадов температуры и требует питательную почву со своеобразным минеральным составом.

Как выглядит арабика: имеет продолговатую, выпуклую с одной стороны, форму. Зерно визуально похоже на вытянутый овал.

Самые известных представители арабики — это #типика, #бурбон, #катурра и #марагоджип.

☕️ Робуста - #кофейноезерно родом из экваториальных лесов Азии и Африки.

В отличие от арабики, она отличается простотой выращивания и выносливостью. Робуста устойчива к перепадам температуры воздуха и к вредителям.

Зерна робусты круглые и мелкие, а бороздка по центру напоминает прямую линию без изгибов.

Робуста содержит в несколько раз больше кофеина, чем арабика, поэтому робуста подарит вам больше бодрости.

Также в робусте большое содержание дубильных веществ, которые отвечают за горечь. Они придают кофе вяжущий и горький вкус. Чем более темная обжарка зерна, тем более горьким будет кофе.

Еще больше интересной информации об арабике и робусте смотрите в видео!

Таймкод:

00:00 Четыре основных вида кофе
00:36 История арабики и где она растет
01:24 Самые известные представители арабики
01:32 Какая по вкусу арабика + влияние обжарки
02:04 Что такое моносорт и где его купить
02:33 Все, что вы хотели знать о робусте
02:55 Вкус робусты и сколько в ней кофеина

⬇️ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО ⬇️

➖Как готовить вкусный капучино

➖ Как выбрать кофе по вкусу

Подписывайтесь на #coffeeok в социальных сетях:

#арабика #робуста #кофе #coffeeok #coffee #coffeeokcomua #coffeeblog #блогокофе #кофеин #кофе #arabica #robusta #coffee #lavazza