Гастрономический фестиваль 'В Сибири - ЕСТЬ!' в Новосибирске. 2023.

26 и 27 августа на Михайловской набережной Новосибирска пройдет крупнейший гастрономический фестиваль России «В Сибири — ЕСТЬ!». Ожидается, что в нем примут участие 300 тысяч гостей.

Целью мероприятия является презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа для развития и укрепления двух направлений, набирающих стремительную популярность в России, популяризация термина «сибирская кухня», выведение индустрии гостеприимства Сибирского федерального округа на новый уровень через объединение округов, туристско-информационных центров, гастрономического и туристического потенциала.

— У нас есть запрос на качественное масштабное мероприятие. Помимо развлекательной части, фестиваль «В Сибири — ЕСТЬ!» — отличная возможность продемонстрировать туристический потенциал Новосибирской области и Сибири в целом, который сочетает в себе достопримечательности и аутентичную сибирскую кухню из натуральных продуктов нашего региона, — считает один из организаторов фестиваля, председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири, руководитель комитета по гостеприимству НОО «Опора России» Галина Ильина.

К участию в фестивале приглашаются представители индустрии гостеприимства и HoReCa из всех регионов России. Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.

В основную программу фестиваля войдут:

Отраслевой форум «HoReCa Сибири: Гастрономия. Туризм»,
«Саммит российских вин»,
Чемпионат по кофе,
Летний Сибирский чемпионат по сыроделию,
«Кондитерский форум»,
«Форум маркетинга и упаковки сферы гостеприимства».
На главной сцене будет проходить «Большой кулинарный баттл» среди профессионалов, любителей, детей и подростков. У участников появится возможность приготовить разные региональные блюда вместе с известными шеф-поварами. Также на фестивале пройдет «Чемпионат по кулинарии для детей и подростков «Готово!», где участники смогут посоревноваться в своих умениях, чемпионат по баскетболу среди представителей индустрии.

Лучшие кейсы будут представлены в конце осени на ВДНХ в рамках экспозиции Новосибирской области: ярмарочные мероприятия, национальные блюда сибирской кухни и локальные товаропроизводители.