Pepparkaksfudge

Recept på pepparkaksfudge.
Ingredienser.
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 g smör
100 g hackad mjölkchoklad
1 msk pepparkakskrydda

Gör så här:
Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull, blanda ihop ordentligt. Värm upp och låt koka på medelvärme helt utan att röra, upp till 125 grader, för oss tog det ca 35 minuter på spisen.
Rör ner smör och koka ytterligare 2 minuter.
Tag av från värmen, tillsätt choklad och krydda och rör ordentligt i smeten, häll sedan av i en form med bakplåtspapper. Låt svalna och bli kallt i kylen innan du skär upp.