Быстрый рецепт аппетитной лазаньи

Рецепт от проекта «Едим Дома»
👇👇👇

Ингредиенты:
Для начинки: оливковое масло — 2 ст. л., морковь — 200 г, репчатый лук — 150 г, говяжий фарш — 500 г, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, измельченная мякоть помидоров — 800 мл, чеснок — 2 зубчика, орегано — по вкусу, зелень — 50 г
Для соуса бешамель: сливочное масло — 50 г, мука — 40 г, молоко — 400 мл, мускатный орех — 1 ч. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу
Для сборки лазаньи: листы лазаньи — 9 шт., твердый сыр — 50 г

Способ приготовления:
1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук и морковь.
2. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук и морковь. Добавьте говяжий фарш. Приправьте солью и перцем.
3. Теперь добавьте измельченные помидоры, мелко нарезанный чеснок, орегано и зелень. Все перемешайте. Тушите под крышкой на медленном огне в течение 15–20 минут.
4. Для соуса бешамель растопите масло в маленькой кастрюле. Добавьте муку и обжарьте, постоянно помешивая.
5. Добавьте в кастрюлю порциями холодное молоко и уменьшите огонь. Варите соус до загустения, периодически помешивая, в течение 5–8 минут. Приправьте соус мускатным орехом, солью и перцем.
6. Покройте дно формы для запекания слоем соуса бешамель. Далее выложите листы лазаньи, сверху фарш с овощами, затем снова бешамель. Посыпьте тертым твердым сыром. Далее вновь следуют листы лазаньи. Повторите процедуру, пока ингредиенты не будут израсходованы. Завершите слои соусом бешамель.
7. Положите сверху тертый сыр и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 30–40 мин до золотистого цвета.

Советы от шеф-повара Кулинарной студии Юлии Высоцкой:
✔В классической лазанье к фаршу добавляется сельдерей и красное сухое вино.
✔Регулируйте густоту бешамеля добавлением молока или муки.
✔Первый слой лазаньи должен быть обязательно из соуса — чтобы пропитался следующий слой листов теста.

#ЕдимДома_Видеорецепт #Лазанья #Рецепт #Фарш #ГорячееБлюдо #ЕдимДома

[annasafyanova]

Удивлена такому количеству негативных комментариев. Я готовлю по данному рецепту второй раз. Ооочень вкусно и просто. Про сельдерей и 🍷 красное вино упоминается в инфобоксе, внизу. Читаем внимательно. Листы предварительно не требуют варки, кто то писал что лазанья получится сухой и сырой. Сначала попробуйте приготовить по данному рецепту, а потом уже критикуйте. Блюдо получается сочным, вкусным и сытным. Даже чайная ложка мускатного ореха ничуть не портит вкус соуса бешамель, здесь все в меру. Рекомендую 👍🏼

[ilovehorses]

Мы в Америке часто такое делаем, но крем с молоком вообще не используем, а листы пасты я сначала отвариваю слегка, а потом только промазываю фаршем с томатным соусом, но соуса много должно быть и пересыпаю тертым сыром или порезанный на пластины...и в духовку за 30 минут...Вкуснотищааа!! Спасибо Вам за рецептик!

[nli]

Коментарии отпад....))))Не на одном кулинарном канале столько наездов не читала.

[Шарлот-м]

Классно, люблю когда бешамель соус больше и по жиже.

[tatianaivanova]

Морковь в лазанье-это лазанья a ля Ростов

[NatalyaSerebryakova]

Не могу понять, логотип передачи Высоцкой, на фото изображена она, а формат передачи не ее. Это кто-то под нее работает, зарабатывает себе баллы?

[snwhobx]

А почему руки мужские, кто готовит, ?

[nataljaloginova]

Всё отлично, кроме соуса Бешамель. Он очень густой. При таком соусе лазанья получится сухой, а листы непроваренными. А так практически мой рецепт. 8 баллов из 10

[МаринаЧуднова-бн]

Кто это готовит? Исполнитель, представьтесь, пожалуйста!

[yuliiablasongame]

Готовила впервые лазанью, листы варила перед приготовлением лазаньи .Получилось очень вкусно, с белым соусом вкуснее. Я ела Лазанью только раз, в итальянском ресторане подавали с томатным, так скажем красным соусом и мне не понравилось.

[ЮраРаев-пв]

Если это лазанья то я трёхведёрный аквариум.

[oscarfiammarelli]

А моцарелла где???? И сколько соус варить?

[Осинаяматка]

Мужицкие ручищи готовят, да ещё и с толстой талией

[ВікторіяКлімчик]

А почему кто-то другой делает, ето не ваши руки?

[Rob-uz]

А где сельдерей и вино? И листы лазаньи надо отварить сначала, да и соуса бешамель должно быть больше.

[kalisfenia]

Как можно сначала обжаривать морковь, а потом лук😳

[ГалинаТимофеева-ын]

Вот такой способ(без моркови конечно) на пачке Макфы описан

[НадеждаКурбанова-эг]

Это кто "это"готовил в курсе как лазанья вообще

[nanaj]

От такой лазаньи я бы умерла на следующий день. Столько холестерина. Зачем вообще эта мука с маслом? Не знаю, а мускатный орех? Зачем так много?

[AbramovaAnna]

Блин, канеш хорошо готовить, когда у тебя уже все порезано, взвешено и по тарелочкам лежит.
А вообще, это же просто жировая бомба((