Это просто БОМБА! Вкуснейший домашний ТОРТ Пломбир! Для всех любителей торта Наполеон и Карпатка!

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний торт Пломбир. Понравится всем любителям Наполеона и Карпатки! Заварной крем Пломбир и коржи из заварного теста идеально сочетаются друг с другом. По вкусу торт похож на мороженое Пломбир!

❗❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста.
👇 Рецепт в письменном виде ниже.
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸

Чтобы приготовить торт Пломбир:
Заварное тесто:
Молоко – 100 г
Вода – 100 г
Мука – 120 г
Сливочное масло – 80 г
Соль – щепотка
Сахар – щепотка
Яйцо С0 – 3-4 шт. (смотрите по консистенции теста, количество яиц зависит от их размера)

Крем Пломбир
Молоко – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 20 г
Крахмал кукурузный – 40-60 г (чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа)
Сливочное масло 82% – 160 г

1. Приготовим заварную основу для крема, так как ей надо полностью остыть. Молоко прогреем до горячего состояния, смешаем яйца с сахаром и крахмалом, чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа. Добавляем молоко и завариваем, постоянно помешивая. После появления первых бульков провариваем крем еще 1 минуту. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и ждем полного остывания основы для заварного крема или можно поставить в миску с холодной водой, периодически перемешивать, так заварная основа быстрее остынет.
2. Для заварного теста смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, соль и сахар. Нагреть до горячего состояния, добавить просеянную муку. Постоянно помешивая, заварить тесто, пока оно не соберётся в единый однородный комок. Прогреть его еще 1-2 минуты, чтобы испарилась лишняя жидкость. Переложить тесто в миску, чтобы оно быстрее остыло.
3. Когда тесто остыло, вводим яйца по одному за раз, хорошо вмешивая каждое яйцо в тесто. Количество яиц зависит от их размера. В этот раз у меня ушло 3 с половиной крупных яйца С0. Тесто должно спадать с лопатки единым комом, образуя характерный «язычок».
4. Делим тесто на 2 равные части, распределяем по пергаменту. Размер коржей 30 на 40 см, т.е. размер стандартного противня от духовки. Выпекаем в заранее прогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Тесто должно хорошо зарумяниться. Готовым коржам даем остыть и разрезаем каждый корж на 4 части.
5. Вернемся к крему. ВАЖНО: сливочное масло и основа для заварного крема должны быть комнатной температуры. Если заварная основа теплая, то масло просто растает, и крем не получится, будет жидким. Взбиваем заварную основу 2-3 минуты, частями добавляем мягкое сливочное масло.
6. Смазываем коржи и бока кремом. Бока я украсила хлопьями миндаля. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Отправляем торт в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь, чтобы он стабилизировался.

#торт #домашнийторт #вкусныйторт #рецептытортов

**********Плейлисты**************

[aleksandrmalysev]

Класс! 👍 Блин, на камеру, все так быстро и просто, а начнешь готовить и думаешь : нахрена я это замутил ?! 😂😂

[ninadmitrieva]

Я все что не делала по рецептам этой девчушки все получается отлично, спасибо ребёнок, дай бог тебе здоровья!!!

[spasiboalisher]

Что за чудо эта девочка. Ангельское создание. Здоровья тебе мое солнышко и счастья🙏❤️💐

[mariyabassi]

Это же эклеры в форме торта! Гениально!

[SHEXMANDI]

*С праздником весны друзья, Всем кто смотрит мира добра и всего самого наилучшего желаю!*
*Автору спасибо за рецепт👍*

[dianaaidaralieva]

Меня завораживает голос этой птички. Что она готовит второстепенно, удовольствие от её щебетания.Лайк за этот щебет!

[jieptgz]

Испекла торт по рецепту. Это что-то невероятное! Крем просто райское наслаждение! Спасибо, Алиночка! Вы умничка! 🌹

[bqfg]

СПАСИБО, за первое, второе и компот!А если серьезно, за умение которым вы щедро делитесь и подачу.У вас - талант!

[ritaes]

Я думаю что эту женщину и ее канал нужно поддержать. От нас подписчиков единственное нужно поставить лайк, патом написать комментарий и поделиться с нашими друзьями, вот только так мы можем отблагодарить её работу. Ведь нам это нечего не стоит!☀️.

[jrxijpq]

Ну что за чудо - девочка, что только не придумает и всё вкусно. Спасибо моя любимая Алиночка за этот шикарный рецепт и конечно 1000 лайков, СУПЕРРРРР!

[victhfr]

Алиночка, слов нет, какая Вы мастерица! И как всегда:быстро, четко, понятно! Спасибо громадное. ВЫ -прелесть!

[marynako]

Чудесная идея, как легко сделать тортик, похожий на эклеры, но без возни. Супер!

[yxtukyxnya]

М м м какой тортик 😜
Поздравляю вас с первым днем *ВЕСНЫ* 🌹
Пусть сбываются все твои надежды 🙏
Все самые смелые желания, 😇

[ElenaMeisner]

Тортик наверняка вкуснющий! Но поварёнок - это отдельное чудо! 🤗

[Elins--]

Очень "вкусно" смотреть...🤣, сама делать не буду, но с удовольствием смотрю вас, очень приятная девочка, хоть мне уже 72, но некоторые ваши блюда я взяла на заметку и кое что уже готовила, всё получается прекрасно, спасибо детка, успехов тебе и процветания твоему каналу....

[khmxoxl]

Спасибо за рецепт, вчера только посмотрели ролик, проверили все составляющие, и сразу сделали, . Получился на раз, два, очень простой в приготовлении, очень удачный крем, все получилось как у вас. Тортик всем понравился. ❤❤❤❤👏👏👏🌺🌺🌺

[Irinka-balerinka]

Вспомнила молодость, много всякого чего делала из заварного теста и крема. Придётся вспомнить свои навыки, и приготовить по Вашему, милая девочка, рецепту.
Благодарю, рада была прогуляться по Вашему каналу!😊
Успехов и вкусных новых рецептов!!!
В моей молодости мы выкраивали, выискивали, думали, придумывали, придерживались:"голь на выдумку а сейчас столько возможностей, готовь не хочу, это же прекрасно, дерзайте, а мы не будем отставать и радовать своих близких. Слава Богу, свободное время позволяет)))

[hbznxej]

Спасибо за рецепт. Получается очень нежный, мягкий торт. Простой в приготовлении, особенно для тех кто уже готовил эклеры. Единственное, что мне показалось высота коржей не такая высокая как у Вас. Уже утром попробовала. Отлично прописался, мягкий и вкусный. СПАСИБО!!!

[lilitcookingchannel]

С первым днем весны всех! Супер. Спасибо огромное за рецептик и идею ❤️❤️❤️

[wmpeqbi]

Спасибо! Очень вкусный торт! Только в креме сливочное масло заменила на сливки 33%. Семья большая делала тортик побольше. Сделала двойную порцию теста, получилось 4 листа и порезала напополам! Итого получилось 8 половинок. Крем заварной( ингридиенты в том же количестве, что и в рецепте!), а вместо масла 700гр. сливок! Отдельно взбить сливки( без добавления сахарной пудры), затем добавить заварной крем. Заварной плюс сливки- это и есть крем дипломат или крем-пломбир. Дала свой расклад, если вдруг кому-то захочется сделать с таким кремом.