Pêssego/(Prunus persica (L.) Batsch.[Ler Descrição]

O pêssego ( Prunus persica ) é uma árvore de folha caduca primeiramente domesticada e cultivada na província de Zhejiang, no leste da China . [3] Dá frutos suculentos comestíveis com várias características, a maioria chamados pêssegos e outros (as variedades de casca brilhante, não fuzzy), nectarinas .
Pêssego Flor de pêssego, fruto, semente e folhas como ilustrado por Otto Wilhelm Thomé (1885) Pêssegos vermelhos de outono, seção transversal mostrando a variedade de freestoneClassificação científica
Reino:PlantaeClado :TraqueófitosClado :AngiospermasClado :EudicotiledôneasClado :RosídeosOrdem:RosalesFamília:RosáceaGênero:PrunusSubgênero:Prunus subg. AmígdaloEspécies:

P. pérsica

Nome binomialPrunus persica

( L. ) Batsch 1801 não Stokes 1812 nem (L.) Siebold & Zucc. 1845 [1]

Sinônimos [2]

Sinonímia

Amygdalus persica L. 1753

Amygdalus persica var. aganonucipersica (Schübl. & G. Martens) TTYu & LTLu

Amygdalus persica var. compressa (Loudon) TTYu & LTLu

Amygdalus persica var. scleronucipersica (Schübl. & G. Martens) TTYu & LTLu

Amygdalus persica var. escleropersica (Rchb.) TTYu & LTLu

Persica platycarpa Decne.

Persica vulgaris Mill.

Pérsica vulgaris var. compressa Loudon

Prunus daemonifuga H.Lév. & Vaniot

Prunus persica (L.) Stokes

Prunus persica (L.) Siebold & Zucc.

Prunus persica f. aganonucipersica (Schübl. & G. Martens) Rehder

Prunus persica var. compressa (Loudon) Bean

Prunus persica var. lasiocalyx H.Lév. & Vaniot

Prunus persica var. platycarpa (Decne.) LHBailey

Prunus persica subsp. platycarpa (Decne.) D. Rivera, Obón, S. Ríos, Selma, F. Mendez, Verde & F. Cano

Prunus persica f. escleropersica (Rchb.) Voss

Amygdalus nucipersica (L.) Rchb.

Persica nucipersica (L.) Borkh.

Amygdalus potanini (Batalin) TTYu

Persica potaninii (Batalin) Kovalev & Kostina

Pêssegos e nectarinas são da mesma espécie, embora sejam comercialmente considerados como frutas diferentes. A pele das nectarinas não tem a penugem ( tricomas de casca de fruta ) que a pele de pêssego tem; acredita-se que uma mutação em um único gene ( MYB25 ) seja responsável pela diferença entre os dois. [6] [7]

Descrição:

Prunus persica cresce até 7 m (23 pés) de altura e largura, mas quando podada adequadamente, as árvores geralmente têm 3 a 4 m (10 a 13 pés) de altura e largura. [9] As folhas são lanceoladas , 7–16 cm ( 3–6+1 ⁄ 2  pol) de comprimento,2–3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4  in) de largura e com veias pinadas . As flores são produzidas no início da primavera antes das folhas; são solitários ou pares, 2,5 a 3 cm de diâmetro, rosa, com cinco pétalas. O fruto tem polpa amarela ou esbranquiçada, aroma delicado e casca aveludada (pêssegos) ou lisa (nectarinas) em diferentes cultivares . A polpa é muito delicada e facilmente machucada em algumas cultivares, mas é bastante firme em algumas variedades comerciais, especialmente quando verdes. A semente única e grande é marrom-avermelhada, de forma oval, com cerca de 1,3 a 2 cm de comprimento e cercada por uma casca semelhante a madeira. Pêssegos, juntamente com cerejas, ameixas e damascos, são frutas de caroço ( drupas ). Os váriosvariedades de herança, incluindo o 'Indian Peach', ou 'Indian Blood Peach', que amadurece na parte final do verão e pode ter cores que variam de vermelho e branco a roxo. [10]
Os pêssegos cultivados são divididos em clingstones e freestones , dependendo se a polpa gruda ou não no caroço ; ambos podem ter carne branca ou amarela. Pêssegos com polpa branca normalmente são muito doces com pouca acidez , enquanto pêssegos de polpa amarela normalmente têm um sabor ácido juntamente com doçura, embora isso também varie muito. Ambas as cores costumam ter um pouco de vermelho em suas peles. 
Etimologia:

O nome científico persica , juntamente com a palavra "pêssego" em si - e seus cognatos em muitas línguas europeias - deriva de uma antiga crença européia de que os pêssegos eram nativos da Pérsia (atual Irã). Os antigos romanos se referiam ao pêssego como malum persicum ("maçã persa"), mais tarde tornando-se o francês pêche , de onde o inglês "peach". [11] O nome científico, Prunus persica , significa literalmente "ameixa persa", pois está intimamente relacionado com a ameixa .