Vegan βάφλες - Συνταγές για επαγγελματίες | Kenfood

Vegan βάφλες - Συνταγές για επαγγελματίες | Kenfood

Ο τεχνικός της Kenfood, Θάνος Σπανός, σας ετοιμάζει vegan βάφλες με vegan πραλίνα soft και μύρτιλα!

Vegan waffle με vegan πραλινα soft και μύρτιλα

Υλικά για τις vegan βάφλες:
1.000γρ. μείγμα vegan waffle
1.000γρ. νερό

Υλικά για το σερβίρισμα:
Vegan πραλινα soft
Μύρτιλα
Αποξηραμένα cranberries
Ζάχαρη άχνη
Δυόσμο

Εκτέλεση:
1. Τοποθετούμε το χυλό της vegan βάφλας στο μηχάνημα της βάφλας (σχήμα βαφλάκι)
2. Ψήνουμε για 3:30’ στους 200 βαθμούς
3. Αφού ψηθεί μεταφέρουμε σε σχάρα και κόβουμε την βάφλα σε μπουκιές
4. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο τις μπουκιές βάφλας
5. Περιχύνουμε την πραλίνα vegan soft
6. Γαρνίρουνε με τα μύρτιλα και τα αποξηραμένα cranberries και το φύλλο δυόσμου
7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη