Гречневый хлеб - разбор ошибок в приготовлении

Дорогие друзья! Как и обещали, мы сняли для вас видео "Разбор ошибок в приготовлении гречневого хлеба". В связи с тем, что, конечно же хлебушек любят все, и рецепт нашего гречневого хлебушка пользуется огромной популярностью, мы решили обязательно для вас сделать запись разбора ошибок!
Благодарим всех тех, кто писал нам свои комментарии и задавал вопросы! Я лично знаю десятки людей, у которых хлебушек получался с первого раза, но также по комментариям мы видим, что у многих в процессе его приготовления возникли проблемы:))
Мы учли все все ваши вопросы и сняли для вас это видео, после которого, мы надеемся, у вас всё получиться легко и быстро, и данный рецепт хлебушка будет вашим самым любимым рецептом 😍
Те, у кого хлебушек не получился, обязательно внимательно и до самого конца посмотрите это видео!
И как всегда с любовью ваша, Нандишвари Лила/ Наташа 🌹

Видео с рецептом нашего гречневого хлеба:

Ингредиенты:
● Зелёная гречка 700г (в сухом виде)
● Вода 300мл

Специи:
● Шамбала по вкусу
● Соль 2 ч.л.
● Сахар 1 ст.л. с горкой
Выпекать: 1час 30 минут при 190 градусов

Если вам нравятся наши видео рецепты и вы хотите выразить свою благодарность,
то вы можете это сделать через:

Наши кухонные приборы:

Подпишитесь на наш канал по ссылочке:

Наши другие рецепты:

*: ссылки на Amazon патрнёрку

#Raw_Ishvarilila

[cxdkwfs]

Я пеку хлеб без ферментации, с вечера замачиваю 0.5 кг, утром отцеживаю, слегка промываю, в блендер, 250 воды, соль чуть сахара или меда, 6 ч л псилиума( на Вайлдберис продается), 1ст л масла оливкового или другого. В конце 1/2 ч л соды погасить уксусом, у меня яблочный. Можно изюм, семечки.. сразу в форму, 180*, часа на 1.5. К конце можно фольгой прикрыть. Вынуть из формы и в бумагу для выпечки завернуть. Пеку так уже давно.

[bistroivkusno]

Интересный хлеб, взяла на заметку, спасибо!

[mariyaterruarty]

Благодарю за информацию! Еще не встречала рецепт с ферментацией после взбивания теста. Хлеб получался, но не всегда. Буду пробовать теперь с ферментацией...

[Tuta]

Вот прям вернулась и решила написать. В разрезе хлеб шикарный, а то смотришь иной раз других просто кирпич какой-то и видно что внутри он влажный. Обязательно попробую этот рецепт. Спасибо.

[Tanyushka]

Приготовила хлебушек, соблюдая Ваши советы! ну ооооочень вкусный получился и хрустящий! Супер просто! Спасибо за рецепт

[ntwrojc]

Я, делаю все также, но, после ферментации пробитой блендером гречи зеленой 500гр, через 12 часов расстойки, добавляю соль, кориандр, смолотое семя льна 100 грамм и ч.ложку без горки соды, гашенную яблочным уксусом! Выпекаю при 180 градусах один час получается невероятно вкусно!!! Рекомендую всем, кто любит полезную выпечку без глютена!!!☝👍✋
Будьте все здоровы! Мира Вам и добра!!!

[valentinarosca]

❤❤Очень благодарна всем за такие советы Дай бог вам здоровье!😅

[galinakokhanovskaia]

Ой, как здорово! Информация дорогого стоит, то бишь здоровья! Спасибо большое, всем благости♥

[larisazotikova]

Да хлеб замечательный, всё правильно он и для желудка очеь лёгкий, вкус не надоедает чем геркулесовый, спасибо 🙏💕 Умничка ☃️🌥🎄

[NataliyaGol]

Испекла хлеб по вашему рецепту . Так же 2 небольшие булки. Получилось отлично. Пористый с хрустящей корочкой по бокам и на донышке. Вкус - что надо! Есть желание печь и дальше. Спасибо что поделились своим опытом в подробностях! 🤝🌷

[whkhbuc]

Большое спасибо за идею, обязательно попробую испечь.

[AllaPeresta-huxg]

❤❤❤ благодарю за важные рекомендации 🎉🎉🎉

[bwxunoo]

Поставила гречку разбухать, так вкусно рассказываете захотелось гречневый хлеб. Спасибо

[tiixgxp]

Здорово, вот так всегда и показывайте подробно, что-бы не было ошибок.Спасибо.!🌷🌼🌺🏵🌹

[annafedoseeva]

Благодарю за анализ, непременно испеку❤️

[sergeyivanovv]

Замачиваю на 8 часов, после чего не промываю. Излишки воды сливаю, взбиваю блендером, добавляю соль и оставляю на ферментацию до тех пор, пока не появятся крупные пузырьки. Для этого использую прозрачную посуду, чтобы видеть. Никакого неприятного запаха от теста нет. Хлеб поднимается при выпечке. Получается вкусный.

[Кибер_Турист]

Спасибо. Информативно. Всё стало на свои места.

[nfjvgrb]

Спасибо за рецепт, хлебушек получился с первого раза ☺🤝

[marinagleich]

Наташа, дорогая, хлебушек получился на славу! Форму для выпечки тоже могу рекомендовать. Хлебушек из неё просто выскакивает.

[hehdfsd]

Хм. Пеку сам себе хлеб из зелёной гречки уже почти год. Сахар не добавляю. Крупу после проращивания не промываю. На запах и вкус не жалуюсь. Одной булки хватает на 2-3 дня.
Сначала тоже помучился, но в итоге отработал такую технологию:
Вечером беру стакан гречки, засыпаю в стеклянную чашу небольшого блендера, закрываю крышкой, ставлю на сутки на батарею проростать. На следующий день вечером заливаю в набухшую крупу примерно 30мл сока квашеной без соли капусты и перемалываю её в этой же чаше блендером в густую кашу. Выкладываю тесто в предварительно натертую изнутри алюминиевую форму для выпечки хлеба, накрываю её фольгой и ставлю на ночь в духовку с температурой 45 градусов подниматься. С утра снимаю с формы фольгу и включаю духовку на 200 градусов. Через час достаю форму и вытряхиваю из неё хлеб на полотенце. Ничего не прилипает. Форму после выпечки не мою, просто убираю вместе в фольгой до следующего раза. Профит.🙂