Διατροφική Αγωγή | #4 ''Ενα ταξίδι, ένα έργο' SOLOMOS webRadio TV 2024

Αγαπητοί γονείς, αγαπητοί εκπαιδευτικοί,
Το θέμα της σωστής διατροφής, αγγίζει όλες τις ηλικίες, ιδιαίτερα όμως τις μικρότερες, αφού έχει να κάνει με τη σωστή ανάπτυξη τόσο του σώματος όσο και του πνεύματος του παιδιού και μετέπειτα εφήβου. Έρευνες έχουν αποδείξει πως η σωστή διατροφή που αρχίζει από τα πρώτα παιδικά χρόνια έχει άμεση σχέση με την εμφάνιση ή όχι σοβαρών παθήσεων στην ενηλικίωση, όπως είναι η καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, η παχυσαρκία και οι οστεοαρθρίτιδες. Αυτή η διαπίστωση έχει μεγάλη σημασία στις μέρες μας, διότι τα ελληνόπουλα, με βάση πρόσφατες έρευνες, καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στην παχυσαρκία και τα οποία παρουσιάζουν πολύ συχνά υπερχοληστεριναιμία, σιδηροπενική αναιμία και αυξημένα ποσοστά τερηδόνας. Το παραμύθι, λοιπόν, που διαβάζετε γράφτηκε με σκοπό, όχι μόνο να διασκεδάσει, να συγκινήσει και να βοηθήσει τους μικρούς μας φίλους, να απενοχοποιηθούν από τις «κακές» και «απαγορευμένες» τροφές, όπως συνηθίζουμε οι μεγάλοι να τους λέμε, αλλά και να τα κάνει να μάθουν μέσα από παιχνίδια ασκήσεων να συνδυάζουν σωστά τις τροφές, κατανοώντας κάθε φορά, την αξία τους, στη συμβολή της καλής λειτουργίας του οργανισμού τους. Γιατί, τα παιδιά που εκπαιδεύονται από μικρά με βάση τα πρότυπα της σωστής διατροφής, δεν δυσκολεύονται, όταν ενηλικιωθούν, να πουν όχι σε κάτι μη υγιεινό, αφού η σωστή διατροφή ριζώνει και γίνεται τρόπος ζωής γι’ αυτά, καθώς μεγαλώνουν. Επίσης, επισημαίνεται, μέσα από τις ασκήσεις διατροφής, η σημασία της κατανάλωσης ποικιλίας τροφών. Πολλές μητέρες παραπονιούνται ότι στα παιδιά τους δεν αρέσει ο αρακάς ή οι φακές, οπότε θεωρούν καλό, κάποιες φορές, να σταματούν να περιλαμβάνουν αυτές τις τροφές στο διαιτολόγιό τους. Θα πρέπει, όμως, να γνωρίζουν πως η ποικιλία των τροφίμων στο διαιτολόγιο των παιδιών, είναι απόλυτα αναγκαία, τόσο για τη σωστή τους ανάπτυξη, όσο και για την ημερήσια πρόσληψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Οι προτιμήσεις των παιδιών, συνήθως μεταβάλλονται, επηρεαζόμενα σε μεγάλο βαθμό από τις διατροφικές προτιμήσεις των ενηλίκων, διότι τα παιδιά θέλουν να τρώνε περισσότερο ό,τι βλέπουν να τρώνε και οι μεγάλοι. Έτσι, λοιπόν, οι γονείς που επιθυμούν να διατρέφονται τα παιδιά τους υγιεινά, πρέπει πρώτα οι ίδιοι να εφαρμόσουν στον εαυτό τους τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Βέβαια υπάρχει και η άλλη πλευρά της απροθυμίας του παιδιού για τροφή, η οποία έχει να κάνει με τις συναισθηματικές του ανάγκες. Αρκετές φορές η υπερβολική προσοχή των γονιών και οι έντονες ανησυχίες τους για την άρνηση του παιδιού του να φάει, φέρνει το ίδιο αρνητικά αποτελέσματα. Τα παιδιά ευχαριστιούνται με την προσοχή που τους δείχνουν οι γονείς τους. Η άρνησή τους για φαγητό είναι ένας δραστικός τρόπος γι’ αυτά προκειμένου να κερδίσουν το ενδιαφέρον τους ή να τους δείξουν την αντίδρασή τους σε μια δύσκολη ψυχολογικά γι’ αυτά περίοδο όπως είναι ένα διαζύγιο, ένας θάνατος, μια μετακόμιση ή ο ερχομός ενός νέου μέλους στην οικογένεια. Η διατροφή, πολλές φορές, έχει συμβολικό χαρακτήρα, αφού καλύπτει και τις συναισθηματικές μας ανάγκες. Έτσι, τα παιδιά μέσα από τον περιορισμό της τροφής, κάποιες φορές, ίσως θέλουν κάτι να μας πουν. Στις μέρες μας, τα διατροφικά πρότυπα των περισσότερων παιδιών, δεν είναι και τα πιο ενδεδειγμένα. Οι γονείς εργάζονται πολλές ώρες και ο χρόνος για την προετοιμασία ενός «σωστού φαγητού» είναι περιορισμένος. Έτσι, καταφεύγουν σε εύκολες λύσεις καταναλώνοντας, αρκετά συχνά, παχυντικά σνακ, μια που η «παραδοσιακή – υγιεινή διατροφή» τείνει να εξαλειφθεί στις μέρες μας. Βέβαια, αυτό δεν θα ήταν και τόσο κακό, αν δεν συνοδευόταν από την απουσία του γονιού από το οικογενειακό τραπέζι. Αυτό και μόνο το γεγονός ευθύνεται κατά πολύ για την εμφάνιση διατροφικών διαταραχών (βουλιμίας, νευρικής ανορεξίας) στη μετέπειτα εφηβική και ενήλικη ζωή τους. Προετοιμάστε και στρώστε μαζί με τα παιδιά σας το οικογενειακό τραπέζι. Ίσως αυτός να είναι ένας τρόπος να έρθετε πιο κοντά σε αυτά για να ακούσετε τις ανησυχίες τους και να προλάβετε δύσκολες καταστάσεις. Τέλος, ας μην ξεχνάμε πως προασπίζοντας τη σωστή διατροφή των παιδιών μας, τα βοηθάμε να χτίσουν την καλή τους σωματική και ψυχική υγεία, αφού η σωστή διατροφή –τις περισσότερες φορές– μπορεί να προλάβει ή να θεραπεύσει καταστάσεις.

Με εκτίμηση
Μαλαχία Καλλιόπη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

"ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ, ΕΝΑ ΕΡΓΟ"
SOLOMOS Web Radio TV
Επιμέλεια, Παρουσίαση:
Σίσσυ Σιγιουλτζή - Ρουκά
Πρόεδρος Συνδέσμου Πολιτισμού Ελλάδας Κύπρου

ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Σύνδεσμος Πολιτισμού Ελλάδας Κύπρου 2024
nonprofit - good cause - cultural institution
edutainment - infotainment

ΜΕΤΑΔΟΣΗ LIVE, radio, TV, videocast:
@solomos_webradiotv
Solomos Hcca (webradiotv)
Solomos.HellenicCypriotCulturalAssociation
@Solomos_radiotv
@SissySigioultziRouka