ζαργάνα μου, #garfish #barbeque #fish#tastyfish#aromatikesistories

Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο μου.
Χαίρομαι τόσο πολύ όταν σας αρέσουν τα βίντεο μου. Λατρεύω τα ψάρια και τώρα το καλοκαίρι μπαίνουν στο τραπέζι μας ίσως και 3 φορές την εβδομάδα.
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
ΖΑΡΓΑΝΑ ΜΟΥ ΖΑΡΓΑΝΑ ΜΟΥ ΘΑ ΣΕ ΨΗΣΩ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ. BARBEQUED GARFISH
Εγώ να σας πω την αλήθεια τη ζαργάνα την έμαθα από το σήριαλ του Δημήτρη Ψαθά: Μαντάμ Σουσού.
Ο Δημητράκης, ιχθυοπώλης στο επάγγελμα αποκαλούσε ζαργάνα τη λατρεμένη του σύζυγο, πλην όμως σνομπ και ψηλομύτα!
Δεν ξέρω γιατί είναι συνώνυμο της ομορφιάς το όνομα της. Μάλλον ζόρικο ψάρι φαίνεται. ‘Έχει μολυβί σκούρο σώμα με ασημί κοιλιά, μεγάλα μάτια που ξεχωρίζουν πάνω στο μικρό της κεφάλι με το τεράστιο ρύγχος σαν ξίφος. Είναι ένας ζουμερός μεγάλος γαύρος με ξιφολόγχη.
Το κρεατάκι της είναι σφιχτό, άσπρο, νόστιμο. Έχουν από 8-10€ το κιλό ανάλογα με το βάρος τους. Αυτές που ψήσαμε είχαν 350γρ η κάθε μία. Σε αυτό το βάρος υπάρχει μία κεντρική ραχοκοκαλιά και ελάχιστα αγκαθάκια.
Λίγο λαδολέμονο μετά το ψήσιμο και μία μελιτζανοσαλάτα καπνιστή και τι άλλο να ζητήσει κανείς ένα καλοκαιρινό μεσημέρι? Καλή παρέα !