Крэмбо. Кошерный рецепт крембо.

Показать описание

Что делать, если ты обожаешь некую вкусняшку, но продаётся она только в Израиле))
Пришлось приготовить! КРЭМБО! Всегда обожала его.
А вы знали, что крэмбо настоооолько нежное, что на фабрике его заворачивают вручную !!!
Я то точно знаю! Пока перекладывала на блюдо сама запорола несколько штук, они очень нежные, печенье пропиталось и тоже стало нежнейшим.
Для теста:
🔸1яйцо
🔸70 гр сахара
🔸ванилин 🔸40 мл раст масла
🔸0,5 ч.л. Разрыхлитель
🔸200 грамм муки
🔸1 ст. Л. Воды
🔸выпекать 15 минут/180•
Для начинки:
🔸3 белка
🔸100гр сахарного песка 🔸2ст.л агар-агара
Белки взбить с агар-агар на водяной бане. Не долго. Буквально до растворения агар-Агара.
Затем взбить миксером до крепких устойчивых пиков и постепенно добавить сахар.
Взбитые белки отлично держатся на печеньках и абсолютно не подтекают,не отделяется жидкость .
Далее, глазурь:
Я поливала два раза.
Первый, видно на видео-это растопленный шоколад. Мне не понравилось чисто эстетически как это выглядит и я сварила глазурь на основе кокосового молока( берите любое)
Буквально на глаз
100 мл молока
2ст л какао
2ст л сахара
Перемешать до полного растворения сахара на медленном огне.
Вот и все!
Много слов, на деле гораздо быстрее.
Приятного аппетита!❤️