Τα 10 μυστικά της καλλιέργειας ΠΑΤΑΤΑΣ από τον Γ. Σταύρου- M.Sc. Γεωπόνο

Ποιος θα μπορούσε να μιλήσει για τα 10 μυστικά της καλλιέργειας πατάτας;
Ο M.Sc. Γεωπόνος- Επιχειρηματίας Γιάννης Σταύρου, δραστηριοποιείται στην ευρύτερη περιοχή με κέντρο την Ελάτεια την «αρχαία Φωκική γη», στην κεντρική Ελλάδα.
Είναι ο συντονιστής του cluster της Συμβολαιακής Γεωργίας πατάτας, της εταιρείας Αγροανάπτυξης, και ένας εκ των εμπνευστών των προϊόντων «Φωκέων Γαία».
Με την παραγωγή ποιοτικής πατάτας ασχολείται χρόνια ,
μιας και μέσω της συμβολαϊακής γεωργίας τροφοδοτεί τις βιομηχανίες παραγωγής "τσιπς" που απαιτούν καλή ποιότητα αλλά και τήρηση ειδικών προδιαγραφών.
Τον ρωτήσαμε για τα 10 μυστικά της πατάτας και μας απάντησε για τα 10 λάθη που πρέπει να αποφεύγουμε,
γιατί πιστεύει πως αν τηρήσεις τους κανόνες .....θα “βγάλεις” … καλή πατάτα.

Η συνέντευξη:

Ερώτηση: Η πατάτα είναι ένα πολύ σπουδαίο προϊόν το οποίο παράγεται ως προϊόν προστιθέμενης αξίας και από τη βιομηχανία αλλά παρουσιάζει και θέματα τα οποία κάποια επιχείρηση θα πρέπει να τα λύσει.
Ποια είναι αυτά τα προβλήματα τα οποία παρουσιάζονται συχνά στην πατάτα;

Γιάνννης Σταύρου: Θα χρησιμοποιήσω πολλές φορές τη λέξη λάθος και τη λέξη κακή, αυτό έχει να κάνει με την προσπάθεια να αναδείξω ποια είναι αυτά τα προβλήματα που με ρωτήσατε.

Πρώτο και κύριο λάθος που γίνεται πάρα πολλές φορές είναι η λάθος επιλογή χωραφιού δηλαδή πάρα πολύ απλά επιλέγεται ένα χωράφι στο οποίο δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να επιτευχθεί μία καλή κλίνη πόρου με σκοπό να έχουμε καλό τελικό αποτέλεσμα.

Δεύτερο λάθος το οποίο γίνεται ακόμα και αν επιτευχθεί ο προηγούμενος στόχος, είναι η κακή η κατεργασία του εδάφους, πάρα πολλές φορές η κατεργασία του εδάφους δεν είναι η κατάλληλη, το έδαφος συμπιέζεται πριν την φύτευση των σπόρων με τελικό αποτέλεσμα, ότι και να κάνουμε μετά να μην έχουμε τη δυνατότητα να παράγουμε το προϊόν που θέλουμε.

Τρίτο λάθος το οποίο επίσης γίνεται είναι η υπολίπανση της καλλιέργειας,
η έλλειψη αναλύσεων εδάφους αλλά και οι ελλιπής ανάγνωση αυτών των αναλύσεων από ειδικούς γεωπόνους,
που μπορούν συνδυαστικά να καταλάβουν, εάν και εφόσον η δομή του εδάφους και τα υπόλοιπα στοιχεία στις αναλύσεις απαιτούν κάποιες συγκεκριμένες ή όχι μονάδες λίπανσης.
Τις περισσότερες φορές οδηγούν σε λάθος αποτελέσματα και αυτά τα λάθη βγαίνουν και στην ποιότητα αλλά και στην απόδοση της καλλιέργειας.

Για περισσότερα δείτε την συνέντευξη