🎄КАНАПЕ НА НОВЫЙ ГОД 2023 НА ШПАЖКАХ🎄

Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами черри и базиликоМ. Приятного аппетита.
_______________

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________

Многие уже догадались, что эти канапе - вариация популярного итальянского салата Капрезе. Такие яркие и аппетитные канапе не останутся незамеченными на праздничном столе. К ним же идёт заправка с итальянским акцентом из оливкового масла, ароматных трав и крупной морской соли.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Количество порций: 5
Калорийность (100g): 116 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Моцарелла – 120 г мини
Помидоры черри – 150 г
Базилик – 20 г зеленый
Масло оливковое – 1 ст.л.
Тимьян – 0.5 ч.л.
Смесь итальянских трав
Соль морская – 1 щепотка

🔖Чтобы рассчитать нужное количество канапе, необходимо понять, сколько гостей будет за вашим праздничным столом. Один шарик моцареллы мини весит около 12 грамм. Помидоры черри бывают разных размеров, от 8 до 30 грамм.

Когда я покупала помидоры черри, я выбирала их по свежести и плотности. И они оказались немного больше шариков моцареллы. Но разрезать их я не стала, чтобы они не потеряли сочность. Вес одной помидорки получился 18 грамм.

Итак, вес канапе на шпажке выходит 30 грамм. Плюс 0,5-1 грамм весят листья базилика. Исходя из количества блюд на праздничном столе, можно рассчитать 60-90 гр. канапе на одного гостя. Значит 2 или 3 штуки на человека.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Промыть помидоры черри и листья базилика.

✅Выложить листья базилика на салфетку или бумажное полотенце. Аккуратно промокнуть салфеткой верхнюю часть зелени. Листья базилика очень нежные, от лишней влаги они чернеют.

✅Отрезать или оторвать хвостики у помидоров черри.

✅Оборвать листья с веточек базилика.
И подготовить шпажки. Если они сильно длинные, отломить лишнюю часть деревянной палочки.

✅Нанизать на шпажку крупный листик базилика, затем помидорку - целую или половину. Затем нанизать средний листик базилика, после него шарик моцареллы мини. И у самого кончика шпажки - маленький листик базилика. Так получится красивая форма канапе, которая идёт на уменьшение.

✅Канапе готовятся очень быстро, и идеально их делать перед самой подачей. Но если такой возможности нет, то готовые канапе с моцареллой нужно сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на срок до 5 часов.

Моцарелла - рассольный сыр, и слишком долго храниться без жидкости он не может. Так же, как и зелень базилика.

Второй вариант хранения подходит нам больше: подготовить помидоры, моцареллу оставить в ёмкости с рассолом, купить свежий пучок базилика, подготовить шпажки для канапе. Всё это сделать можно до 31 декабря. Вам останется лишь нанизать все ингредиенты на шпажки. На это уйдёт до 5 минут вашего времени.

✅Смешать морскую соль, оливковое масло и смесь итальянских трав для заправки канапе. Это занимает меньше 1 минуты, это тоже можно сделать перед подачей канапе на стол. Или же заранее, масло отлично хранится с травами и солью.

✅Выложить канапе на тарелку в виде круга и полить заправкой.

✅Канапе с моцареллой - яркая, вкусная, трендовая закуска. Такие канапе на стороне правильного питания. Даже в Новый год не стоит изменять здоровому образу жизни😊
Приятного аппетита!
_________________________


#рецепты #канапе #новогодниерецепты #закуска #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео #обед #полезно #menunedeli_рецепты #пп #ппрецепты #ппрецепт #капрезе