Minden, amit az espresso készítéséről tudni akartál

Ebben a videóban igyekszünk bemutatni néhány espresso (eszpresszó?) alapú ital elkészítését. Megtudhatjátok, mire van szükség a jó kávé lefolyáshoz, illetve miért kell a jó őrlő?

Ha támogatnál bennünket:

Kövess minket!:

És, hogy kik vagyunk mi?
Peti, alias a Kávé Krónikás. Barista, barista oktató, blogger. Kávéval kapcsolatos kérdésekkel, oktatással kapcsolatban keressetek bátran.

Imi, a Coffeebinge tulajdonosa és ügyvezetője. Ha új kávékat szeretnétek kóstolni, iratkozzatok fel a személyre szabott kávékóstolóinkra ;).

Attila, alias karpatikaligula: barista, pörkölőmester, a RövidKV tulajdonosa. Bármilyen kávés projekttel kapcsolatban állok rendelkezésre.

Minden érdekel bennünket, ami kapcsolódik a kávéhoz, kávézáshoz, a kávés kultúrához. Elkötelezettek vagyunk a kávékultúra fejlesztésében, ezért szeretnénk izgalmas, érdekes, tanulságos videókat készíteni minden kávészeretőnek.

Ha érdekesnek találod, amit csinálunk, kérünk, iratkozz fel a csatornánkra. Ha szeretnél kapcsolatba lépni velünk, ezt számos módon megteheted. Látogass el a weboldalainkra, keress meg minket a facebookon, instán.

Tagek:
#cofffriends
#Kávé
#espresso

[margitsimola]

Megint okosabbak lettünk a kávézás terén. Köszönjük.🙂

[louisvalois]

2:50 NNNaaaa, meg is kaptam az első és legfontosabb válaszom! Borbone kávét főztem magamnak egyik nap, ami nagyon finom, viszont egyik alkalommal iszonyatosan elkezdett a gyomorszájam fájni, úgy hogy kb 24 óráig elég nagy kínjaim voltak. Egyből tudtam hogy a kávé a hibás, először majdnem kidobtam a fél kilós kávét, de aztán inkább az azt követő napokban sok tejjel ittam.
Na most már értem miért lett annyira savas ez a Borbone kávé.
Nagyon jó a csatornátok, több feliratkozót érdemel!

[dzp]

Tehát akkor egy single eszpresszót hány grammos szűrőben hány gramm kávéval és milyen kimeneti mennyiségben érdemes készíteni? Ugyanúgy a duplára is kiváncsi vagyok, valamint arra, ha a nagyobb szűrővel nem duplán iszom, hanem két szimplát tálalok.

[l.bencekovacs]

Sziasztok, azt lehet tudni, hogy milyen kávéfőzőgép az ami itt szerepel a videóban? köszi

[MihalyBondor]

Bocs a kritikáért, de 7-8 g őrleményből 25-30 g ital az max a Teri cukrászdában eszpresszó, nem egy Barista oktatónál. Az eszpresszó 1:2, 1:2, 5 arány. A fent említett ital a maga 1:3 vagy inkább 1:4-es arányával egy híg lungo, amit viszont meg lehetet volna említeni alternatívaként a hosszabb kávéra vágyoknak. A 7-9 grammos kosarat meg egyre kevésbé használják, inkább a dupla 14-18 a gyakoribb, viszont amire jó az az 1:1 arányú risteretto, ha valaki egy kis adag de nagyon intenzív kávét szeretne.

[badumtss]

Szűrő ürítéssel kapcsolatban kérdeznék. Nincs zacckiütő dobozom, szerintem nem is lesz (helyhiány). Hosszútávon árt-e a kosárnak ha kiveszem a karból és a vágódeszkához csapkodva távolítom el a zaccot? Egy angol csatornán az arcnak ugyanilyen Delonghi Dedica-val magától kiesik a zacc a kosárból egyben, nálam ez totál esélytelen. Az is igaz hogy most az elején amíg bénázok még csak a legolcsóbb Aldis kávét teszem bele...

[tinka]

Akkor automata kávéfőzővel nem is tudok igazi espressot készíteni? (Már ami maga őrli a babot.)