Cambiar vitrocerámica por placa de inducción y analizar consumo y ventajas (Bricocrack)

Instalamos una placa de inducción paso a paso y, utilizando unas pinzas amperimétricas, analizamos su consumo y las consecuencias que puede tener en la factura de la luz.

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Ha llegado el momento de cambiar tu vitrocerámica porque te resulta lenta, porque estás reformando la cocina o porque está muy deteriorada y te planteas sustituirla por una placa de inducción. Y, en ese momento, te asaltan las dudas con respecto a su consumo. Piensas que a lo mejor tu instalación no la va a soportar, que la potencia que tienes contratada no va a ser suficiente o que lo vas a pagar caro cuando llegue la factura de la luz.

Nuestro objetivo en este tutorial, además de explicarte las ventajas de las placas de inducción, es que puedas comprobar cómo funcionan y, sobre todo, cómo pueden afectar a tu consumo eléctrico y al coste de tu factura.

La primera recomendación que te hacemos es que, al comprar tu nueva placa, busques una de las mismas medidas que la actual porque así no tendrás que ampliar el cajeado de la encimera.

Empezamos por hacer una comparativa de velocidad, antes de desconectar la placa vitrocerámica. Como verás después, el tiempo que tardamos en llevar el agua a ebullición con la placa de inducción es visiblemente menor.

Despegamos la vitrocerámica utilizando un cúter, unos tenedores y mucho cuidado porque, aunque las placas no van pegadas a la encimera, se van adhiriendo con el uso y la acumulación de grasa en la junta.

En nuestro caso, para acceder a la instalación eléctrica, tenemos que sacar el horno. Para ello, basta con retirar los dos tornillos del frontal que son los que sujetan el horno al mueble.

Como está conectada con una clema o regleta, utilizamos el buscapolos para localizar la fase. Desconectamos el automático correspondiente, de 25 amperios, y volvemos a comprobar con el buscapolos que no hay corriente. A continuación, conectamos en su lugar correspondiente los cables de fase, neutro y toma de tierra. Ya está la instalación eléctrica, ¡así de fácil! Encajamos la nueva placa en su lugar, colocamos el horno en su posición y atornillamos los tornillos del frontal.

Y ahora vienen las dudas sobre el consumo que nosotros hemos intentado resolver colocando unas pinzas amperimétricas en el cuadro eléctrico. ¿Se producirán picos de consumo que sobrepasen la potencia que tengo contratada? ¿Saltará el diferencial cada vez que conecte la placa? O, por el contrario, como tengo un contador inteligente, ¿el suministro no se interrumpirá, pero tendré un sobrecoste en la factura que no pueda asumir?

¡Vamos a verlo!

De entrada, sabemos que por su diseño las placas de inducción consumen un 20% menos que las vitrocerámicas, entre otras cosas, porque la zona de cocción se limita a calentar la superficie de la cazuela que estemos utilizando.

Nosotros, para hacer pruebas con las pinzas, hemos ido conectando distintas zonas de inducción de la placa e incrementando su potencia. Finalmente, con dos zonas encendidas al máximo, alcanzamos el límite de la potencia que en nuestro caso tenemos contratada: 4,6 kW.

¿Qué quiere decir esto? Que, aunque es muy poco probable que estemos cocinando con dos zonas de cocción a la máxima potencia durante mucho tiempo, si lo hiciéramos sobrepasaríamos el límite de la potencia que tenemos contratada. ¿Qué va a pasar? Si tuviéramos un contador convencional, saltaría el diferencial. Si nuestro contador es inteligente, no se interrumpiría el suministro, pero nos cobrarían más cara la corriente. Así es que eso es lo que tenemos que ir controlando utilizando el mismo sentido común que nos lleva a no poner el horno mientras tenemos el lavavajillas y la lavadora en marcha.

Resumiendo, la placa de inducción es más rápida para cocinar y su uso, desde el punto de vista del consumo eléctrico, requiere la misma prudencia que aplicamos al resto de los electrodomésticos que manejamos en casa.

Esperamos que te haya resultado útil este tutorial y que, como siempre, nos lo cuentes aquí abajo en los comentarios porque tu opinión es muy importante para nosotros.

¡Muchas gracias, bricocracks! 😊

#InstalarPlacaDeInducción #SustituirPlacaVitrocerámica #ReformarLaCocina

Presentado por Juan Mateos.

[angelfdez]

Cuatro aclaraciones:

1) No hay comparativa de consumo entre ambas como dice el título. No dice cuantos wh ha consumido la vitro en hervir el vaso de agua y cuantos wh consumió la de inducción, para así comprobar el rendimiento de ambas y ver si el ejemplo práctico coincide con ese dato estadístico del 80%.

En el caso de la vitro mide el tiempo y en el caso de la de inducción mide los amperios. Nos da información incompleta que no permite comparación. Yo tengo un hermano que pesa 80 kg y tengo otro hermano que mide 1, 78m. Te doy datos, pero no sirven para comparar un hermano con el otro.

2) 9:48 No hay aumento de la intensidad en ese instante ¿Por qué? Porque lo que cambia es el intervalo de tiempo en que trabaja la inducción. Funciona por ciclos, es como los intermitentes del coche, se enciende, descansa, se enciende, descansa, etc...

Cuando subes del 3 al 6, los períodos de descanso son mas cortos y los periodos de actividad son mas largos, pero la potencia es la misma. Igual potencia, pero mayor consumo, pues en la posición 6 aumenta el tiempo que la inducción está trabajando.

Dicho de otra manera: Si tu jornada laboral es de 6h, pero haces 5 pausas para fumar, otras 3 pausas mas para café, 2 pausas para ir al baño, una pausa para el bocadillo y otra pausa para comer... En esas 6 horas, igual no hay ni 3 horas de trabajo útil.

Si trabajas 6 horas sin pausas, tu cuerpo es el mismo, pero tu producción es mayor y tu cansancio al final del día también. Lo mismo pasa en este caso: Del 3 al 6 no hay aumento de potencia (5A x 220v), pero si hay aumento de consumo, porque en la posición 6, durante los 20 minutos que estás cocinando, la inducción tiene menos ciclos de reposo que en la posición 3.

3) 12:13 El contador inteligente si que corta, igualmente saltaría también el magnetotérmico (PIA) si le pides mas potencia de la que soportan tu instalación. Si no se cortase, se quemarían los cables.

4) 12:56 El consumo es energía, es decir: potencia x tiempo (wh). Si solo tienes un fuego encendido al mínimo de potencia, pero lo tienes encendido 24h, claro que te pasas de consumo, te llegará una factura carísima.

Si tienes 3 fuegos encendidos a la vez durante 15 minutos al día, tu potencia será la máxima, pero tu consumo será pequeño, te llegará un factura baja.

Quizá lo que intentaban decir aquí no era "no pasarse de consumo" sino "no pasarse de potencia" y que no salte el limitador. De verdad que hay muchas veces que no entiendo lo que intentan decir, porque en una frase contradice o desdibuja lo que dijo en la frase anterior.


Para mi, que quien ha realizado el vídeo no tenía muy claros los conceptos o no ha sabido expresarlos bien. También ha faltado explicarlos de forma mas concisa y ordenada. Pero bueno, es mi opinión, cada cual tiene una opinión distinta.

Saludos

[charcutero_]

La clema, cerámica. Los cables por el mismo lado de la borna y que los dos tornillos aseguren los conductores. Por seguridad, la tierra siempre en el medio, entre neutro y fase. El embellecedor de melamina de encima del horno debería ser rejilla para la ventilación de ambos electrodomésticos. Un saludo.

[carmelomiguelmartinez]

Muy bueno, sería interesante ver los consumos de la placa vitro también un saludo

[juanluisvalenciaga]

El análisis de vitro cerámica e inducción, habría sido interesante si se hubiese comparado el consumo de ambas.

[ManuelAdsuarMabadse]

Buen vídeo, respecto a las dudas del conexionado, el reglamento no es claro en ese aspecto y espero que pronto se actualice. Sí deja claro que la sección para el horno y cocina debe ser de 6mm con la protección de 25 A, me pareció en la imagen que tienes 4 mm máximo pero no estoy seguro, lo mejor es usar cable con recubrimiento de silicona. La ficha de conexión puede valer pero si se usa bien, los cables deben de ser pisados por los dos tornillos, para eso aconsejo usar fichas como las españolas Tekox qué tienen una boca ancha, una buena cubierta y con la tapa al final.

[PetisoEOL]

Hola, muy interesante y bastante bien explicado pero hay un gran pero en el vídeo.
Con los contadores digitales hay dos formas de controlar la potencia que son:
1) Con limitador
2)Maximetro

En el modo 2 (llamado así en la distribuidora) se actúa como se explica en el vídeo, no se corta el suministro pero si se pasa de lo contratado hay penalización en la factura. Se suele usar en suministros importantes como por ejemplo ascensores y puertas de garaje. Es el menos común y hay que pedirlo a la distribuidora directamente y generalmente acreditarlo

En el modo 1 o con limitador actúa como siempre limitando según la potencia contratada pero a diferencia del limitador físico es mucho más generoso. El margen que suele dar es sobrepasar 1, 5 veces la potencia contratada durante 15 minutos seguidos, o el doble de lo contratado durante 5 minutos.

Por lo que si no se ha hecho nada especial en una viviendo particular lo más probable es que se este usando el modo 1 casi seguro

Saludos

[faitofuable]

Una rectificación al concepto de que la placa no quema al tocarla. Hay que decir que si bien el fenómeno de la inducción solo calienta el recipiente, es así, pero una vez que esta caliente el recipiente, este a su vez transfiere ese calor al cristal vitro cerámico y si se calienta el cristal, no se te ocurra tocarlo. De hecho la placa tiene alarmas en cada fuego que te indica el nivel de calor residual que ha quedado después de apagar, igual que la vitro normal, “H” o “h” para que no te quemes.

[jjbc]

Juan, una corrección: si se pasa del consumo contratado, se corta la electricidad, ya que el contador inteligente lleva una especie de ICP interno. Si pasa esto, habría que desconectar el automático general del cuadro durante unos 5'' y volveríamos a tener electricidad.... Un saludo

[Antonio-uzzj]

Buen video 👍. Una ventaja importante de la placa de inducción es la limpieza. Al no calentarse demasiado la superficie, no se queman los restos de comida y se pueden quitar con un trapo húmedo, sin productos y sin rascar. Para el día a día es muy cómodo. Ganas tiempo cocinando y limpiando.
Respecto a dejar espacio en la instalación, por lo menos la mía, tiene dos ventiladores que se encienden cuando le das mucha caña, así que Sí conviene dejar espacio para que circule el aire por debajo.

[pabloorts]

El contador electrónico si corta, tiene un ICP interno que cuando superas el límite de potencia corta, aunque por lo general te permite pasarte un poco, si el general de casa es del mismo amperaje que el ico del contador antes te saltará el general que el icp. Para rearmar el icp del contador tienes que bajar unos segundos el general y subirlo, habiendo desconectado cosas

[fistrocriticon]

Buenos días:
Lo primero decirte que me encanta tu canal y aprendo muchas cosas con el.
A la pregunta que haces sobre si dejar regleta o enchufe, ya te lo han dicho varios compañeros. Lo mas conveniente, por temas de cocinas mal montadas y espacios insuficientes para poner enchufes adecuados porque el horno es muy profundo o cualquier otra cosa es la regleta.... pero... dejarla también nimiamente aislada (el bornero) aunque solo sea con cinta aislante mejor que mejor, y siempre respetando como ya se a comentado secciones de los cables... claro ... siempre y cuando la placa sea de una marca seria, que yo también he visto placas con hilo de 2'5mm de fabrica....
Por supuesto no hacer nunca otras cosas que también hemos visto algunos, que es ... pegarse el "curro profesional" de poner un enchufe adecuado (no el schuko de 16A lógicamente sino el otro de 3 patillas), peeeero después le encastran al macho de la toma dos mangueras .... una para la placa y otra para el horno... eso es de cárcel...
Y de todas formas, y aquí aprovecho para plantear una duda que he visto recientemente y me preguntan mucho...:
Voy a cambiar de placa... mi instalación eléctrica es la básica... es decir 5KW...pero ahora viene lo divertido. Uno se mira las especificaciones de las placas de inducción y andan en torno a los 7 o 9 KW de consumo (usando todos los fuegos (cocinar un plato con una salsa y acompañamiento) ....¿?¿?¿?...
A lo que algunos responden... "no pero no pasa nada porque va encendiendo y apagando y así no dispara el magneto de 25 A, a lo que yo digo... " hombre... el magneto de 5Kw no dispara, pero durante muchas veces y aunque sea un espacio corto de tiempo circulan por el y por la linea eléctrica el consumo que se especifica en las características de la placa... y es por eso que muchas veces llegas a cambiar una placa y notas que el aislante del cable parece como "blandiblub"...
En fin, el mundo de las placas vitrocerámicas es muy grande y complejo. yo empece con gas, me pase a vitro y acabe volviendo a gas por "manías profesionales"....

PD: Comentarios profesionales:
.- Cuando se utiliza una regleta de conexión, mas conocida como "ficha de empalme", lo mejor es introducir todos los cables de la misma fase por el mismo lado. Es decir, no poner un cable por un lado (a la entrada de la ficha) y otro al otro lado (a la salida de la ficha), ya que se pueden dar situaciones de pequeños arcos voltaicos por proximidad de cobre de un cable con el otro, motivo por el cual, hay veces que al retirar una ficha de empalme así utilizada durante mucho tiempo el cobre aparece "ennegrecido"....

[ednmj]

gracias por tu contenido, necesito saber donde enviarte regalo para el día del padre jajajaja, he aprendido con este canal lo que no había aprendido en mi vida!

[pedroestebansantos]

Solamente una sugerencia, para estas potencias, mejor meter los dos cables por el mismo lado y pillar ambos cables con los dos tornillos, por favor BIEN apretados.

Si quieres poner un enchufe, tiene que ser del tipo que muestras en el vídeo.

[JonayGC]

Es muy habitual que el horno y la placa estén conectados a una ficha. No obstante, también es habitual que con el tiempo se pueda llegar a derretir la ficha por recalentones por alto consumo, aunque esa que se ve en el vídeo parece bastante gruesa. En cualquier caso, a mí me gusta conectarlos a una ficha cerámica, es barata y no se va a derretir como el plástico.

[pabloorts]

Si es correcto, ya que hay un problema de entendimiento entre reglamento y fabricantes. El reglamento obliga a instalar una toma de corriente de 25A para el horno con cable de 6mm2, pero no se por qué los fabricantes traen clavijas de 16A, por lo que no es posible conectarla en una base de 25A, y al ser el cable de la línea del horno de 6mm2 no es posible embornarlo en una base de enchufe de 16A. Resumiendo si se hace una buena conexión con ficha de empalme, como en una caja de registro es correcto. Otra solución sería que la línea del horno fuera de 2, 5mm2 pero habría que poner un magnetotérmico de 16A en vez de 25A, y ahí habría discrepancia con el reglamento porque dice que debe ser de 25A para el horno. Cómo ha dicho algún compañero ojalá se actualice pronto esa discrepancia entre reglamento y fabricantes

[carloscabaleiro]

Hola muchas gracias por estos vídeos.
Lo más común es no tener enchufe y no hay problema por ello en caso de si tenerlo tendría que ser un enchufe de 25A no vodria un enchufe normal de 16A también serían necesarios dos enchufes uno para el orno y otros para la placa. Pero no hay ningún inconveniente en poner una regleta siempre que la línea sea de 6mm y un magnetotermico de 25 en el cuadro. Un saludo

[humanistasecular]

Excelente vídeo.! Lo único que creo que faltó fue la comparación de consumo con la vitrocerámica. Colocar la pinza y ver cuál es el consumo de la vitro con dos ornallas encendidas a tope! Un saludo

[JorgeVillaltaL]

Si pudiera dar más likes se los daría, este canal es espectacular.

[robertocamilo]

Esta bien con la bornera, los tomas ocupan mucho lugar y son propensos a falsos contactos.
En cosumos altos es mejor conexiones directas con borneras.
Saludos desde Uruguay.

[Chusa]

Una corrección, si te pasas de la potencia contratada con el margen establecido/tiempo con un fórmula regulada si te salta el ICP del contador digital que al ser más preciso tarda más en saltar que el tradicional. No te cobran más cara la energía. P.D se puede quitar el ICP del cuadro antiguo y dejar solo el digital es totalmente legal y te permite unos márgenes en mi caso que tengo contratado 3'45 kWh de consumir 4 kWh una hora sin saltar que para momentos puntuales viene bien pagando menos por el concepto de potencia.