Самый недооцененный овощ

Самый недооцененный овощ это репа. Никто не знает как её готовить. В лучшем случае едят сырой.

Не все любят капустный вкус, который приобретает репа при тушении. Я добавляю к этому овощу азиатские или индонезийские специи. Например пряности для супа Том-ям, основу для тайского супа Пад-тай. Они позволяют дополнить капустный вкус репы, сделать его более приятным и современным.

Ещё я добавляю чеснок, но это исключительно моя прихоть, вы можете и не добавлять.

Репу нарезаю тонкими слайсами, добавляю соус или специи, воду или кокосовое молоко, запекаю в духовке под фольгой при температуре 180°С до готовности.

Готовность проверяем ножом. Периодически достаю из духовки, глазирую тем же соусом в котором запекаю. Когда репа почти готова, фольгу снимаю чтобы соус немного упарился.