БАСТУРМА Праздничная! Выпуск №872

САМЫЙ ЛУЧШИЙ и БЫСТРЫЙ СПОСОБ приготовить ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ВЯЛЕНОЕ МЯСО к Новому году, к любом празднику, к любой вечеринке! Посолочная смесь 35 г на 1 кг мяса каменная соль + нитритная соль в равных пропорциях!
Бастурма другие рецепты:
#АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617

[beaufort]

70 грамм соли, на 1, 25 кг мяса, это около 6 процентов соли в килограмме продукта. Супер соленое будет

[evil_ez]

Привет из Ростова, спасибо за видео и за канал, многими рецептами пользуюсь

[odinzovX]

В бастурме самое главное это приправа ЧАМАН именно она даёт этот оригинальный вкус, остальное уже себе по вкусу.

[BOTASANROY]

Всё гениальное просто я про вашу сушку 😂😂👍. Баструма зачётная. Вакуматор конечно решает при просолке и специй.

[maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Очень красивая и аппетитная получилась. Спасибо большое за рецепт.

[lisuk]

👋🇧🇾✌️Здорово! А я сушу (вялю) на бытовой цилиндрической сушилке для фруктовощей (это, когда вентилятор снизу, а поддоны сверху ставятся)! Сделал из листа пластика трубу по диаметру сушилки и подвешиваю продукт как в копилке. Сушу без нагрева, чтобы не пересохло! Но при желании можно нагревать и делать джерки (суховяленое мясо). Летом, конечно, можно и сквозняк ом обойтись, а в холодную погоду - нормально выходит, и места меньше занимает (стоит себе в уголке и жужжит 😉)! Всем удачи и не бойтесь экспериментов 🤘

[eeexxwy]

Уважаемый дядя Андрей, вы просто великий кулинар. Все ваши рецепты просто огонь. Спасибо вам большое.

[jmcsljl]

Ништяк 👍 молодец Андрей так держать!!! На каждом твоём ролике слюной обтекаю

[xdnurjt]

Спасибо за обзор, как всегда ЛАЙК, я уже года 3 ни как не могу отважиться на такой подвиг с бастурмой вечно то жарко то холодно, то время нет, хотя рыба в том числе и по Вашим рецептам очень неплохо получается. Спасибо Вам за старания.

[wsjdssg]

Только вчера мясо засолил на бастурму, знаю как её готовить, но видео обязательно досмотрю до конца.

[ozikisr]

как всегда все на вышом уровне сменя лайк
и приятного

[verabraun]

👍👍👍🤗😍👌 Супер! И полагаю очень вкусно 😋 👍

[jpvnhuz]

Бастурма в Вашем исполнении вещь, к сожалению не как не сосредоточусь на готовку, но больше понравился вариант без вакуматора, который Вы выкладывали ранее, ближе к истине

[alexalexandrovich]

Да, согласен, такой способ проще. Я делаю обвалку мяса сухим способом, но теперь похоже перейду на этот. Спасибо!

[fglfmmy]

Приветствую!!! Какая прекрасная бастурма. Да ещё из оленины 😋😋😋😋😋😋

[cxiodtw]

Интересный вариант! Обычно 4-5недель, готовится, и обмазка почти см1 . Привет из Алматы 🇰🇿

[tkxyggb]

Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, как называется ваш ваккуматор и в целом ваш отзыв о его работе. )

[konsturkov]

Андрей, прекратите это не медленно) мне придется приехать к вам в гости за вкусняшками) ну давайте хоть обмен соленья на соленья)

[Rifleman-xlfp]

Дядя Андрей отличная Бастурма!!!На следующий неделе еду на охоту За оленем если повезёт то обязательно приготовлю по вашему рецепту!!!

[gekrzup]

Дааа, сделал по рецепту вашему бастурму, после того как вывешал на сушку через 4 дня попробовал она очень мягкая внутри как пластилин .думаю подожду ещё, на 6 день она стала горькой.мясо стало горчить!