LE STEAK PARFAIT -- FOOD IS LOVE

Un steak croustillant et juteux, retrouvez dans cette video toutes les techniques et astuces pour cuire parfaitement votre steak de boeuf (faux filet, entrecôte, filet ou basse côte...) et cela en toute simplicité. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !

PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE :

Me suivre :

Mon materiel de cuisine (liens affiliés) :

▶ Mon couvercle universel :
▶ Mon zesteur/rape à fromage :
▶ Ma cocotte en fonte ronde :
▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele)
▶ Mon couteau à desosser :
▶ Mes thermometres de cuisine :

Mon matériel pour filmer (liens affiliés) :

La musique :

▶ Neon Love - Jeff Dale Gavin Harrison Tim Reilly
▶ Replica One - David Edward Holden

INGREDIENTS pour 1 OU 2 personnes
1 steak de boeuf d'une epaisseur de 2.5 à 3 cm
(faux filet, filet, entrecôte ou basse côte desossée)
1 CAS de graisse animale ( à defaut 1 ou 2 CAS d'huile de tournesol)
3 gousses d'ail
1 branche de thym
50gr de beurre demi-sel
Poivre et fleur de sel

[chrismerlier]

Ah!!! Enfin!!!! Merci chef de nous régaler sur une recette simple et efficace sans grolardise.
Et mon cardiologue n'y retrouvera rien à dire... Parce qu'évidemment, étant breton, le beurre demi sel est un condiment indispensable pour favoriser le souplesse des tissus vasculaires, prévenant ainsi les risques d'AVC.
Et pour compléter la vidéo de notre meilleur ambassadeur culinaire, je dirai que vous pouvez accompagner le plat de tout ce qui fera honneur à sa croustosité, pommes de terre (frites ou persillées), pates (fraiches de préférence), haricots verts (beurre et ail indispensable), salade....
Bref tout ce que vous aimez...
Sauf Quinoa!

Eh!!!! Sérieux Chef!!!
Tu oublis les bases...

😁😁😁😁

[lilianORG]

Perso je connaissais le technique (je travaille en restauration 🙃) mais comme d'habitude super vidéo chef 💪✌️ j'ai qu'une chose a dire le gras c'est la vie, mais les recettes de food is love c'est aussi la vie 😁

[nicolas]

Merci pour ces bons conseils ! On devrait apprendre ces bases à l'école ^^

[red-]

Hello, ce soir je me suis fait une basse côte de bœuf a ta façon et elle est fabuleuse. Tendre et juteuse. Un vrai régal et un GRAND MERCI pour cela.

[martinehogge]

Je mange très peu de viande mais j'aime le travail du chef Food is Love qui lui fait honneur. Cette fois (et c'est exceptionnel), j'écoute la recette rien que pour l'humour 😉

[SMAUG]

Comme toujours, je me répète mais chaque recette est une sublime découverte. Même en buvant mon café je salive devant ce morceau de viande. 👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏

[anim.]

Bonjour Chef. Merci beaucoup pour la simplicité. Quand j'ai vu les débuts je me suis dis c'est saignant !😱😱😱
Heureusement vous avez précisé saignant, mi-saignant et cuit à point. Ouf! Merci

[gaetandeldeo]

Après 25 ans de restauration, number one des chaînes cuisine du net, chapeau bas ❤ !

[radiasoukane]

Cette recette tombe vraiment à pic moi qui cherchais à l'instant comment bien réussir la cuisson d'une pièce de bœuf. Thank you 🙏🙏🙏

[matcat]

Super tes explications! Personne ne peut rater la cuisson après avoir vu cette vidéo!!! MERCI!!!! xx

[ThierryScournaux]

Merci mon ami il faut plus de personnes comme toi la vraie cuisine

[mouniabouguenoun]

Exactement le gras sais la vie, merci nôtre maestro de cuisine

[didiervacher]

MAGNIFIQUE 🤣🤣🤣🤣
Que dire de plus !!!!
Comme d'hab !!!!
C'est bon de voir des techniques "classiques" de la cuisine des bistrots.
Réussir un steak c'est pas évident, ... comme tout les "classiques" de la cuisine en fait...
Encore une fois un GRAND MERCI à TOI!!!
A plus
Did

[philippebabel]

J'ai failli lécher l'écran trop bon et quel humour Merci

[clervadur]

C'est cool cette petite vidéo sur une pièce de viande que beaucoup d'entre nous aimons, mais finalement je me rend compte que je peux me régaler encore plus en suivant ces quelques astuces.
Merci à toi 🙏🙏🙏

[jctout]

Merci pour la technique on c’est régalé 🤤 j’ai mis le gros sel avant cuisson

[batman.]

Merci beaucoup pour toutes ces techniques très bien expliquées 👍🏼

[kevind]

Je viens de découvrir la chaîne les recettes sont vraiment super, beau boulot en tout cas et je confirme : le gras c'est la vie !

[ghedirhalouma]

Vos recettes sont excellentes, elles devraient être servies dans des restaurants chics vraiment

[jarkan]

Essaye de sortir ce genre de vidéo en début de moi stp 😂😂 je vais manger des pâtes là 😂