Rețetă de mămăligă pentru începători by @AnaGateste

@AnaGateste te ajută să pregătești pas cu pas cea mai bună mămăligă! . Dacă vrei să iasă puțin mai moale pentru a o servi, de exemplu, cu brânză și smântână, trebuie doar să reduci cantitatea de mălai.

Ingrediente:
1,5 l apă
13 g sare sau o jumătate de lingură
400 g mălai

Produsele Delimano folosite pentru prepararea rețetei:

[atrixhope]

Mămăligă este când este gata are un miros de cucuruz fiert vara în panusea sa. Pentru a obține o astfel de mămăligă, eu pregătesc 2 vase de mărime potrivita astfel încât vasul în care încep sa fac mămăligă sa se potrivească dacă îl pun în celalalt ca să se fiarbă in bain mare În vasul mic pun apa la încălzit atât cât sa fie proporția 3 sau 4 la 1 după CUM vreau sa fie mămăligă mai consistenta sau mai moale. În vasul mare pun apa cât sa cuprindă vasul mic pana la jumătate când îl voi introduce în el. In timp ce se încălzește apa în cele 2 vase, spăl faina de mălai în 2 sau 3 ape, las de fiecare data sa se decanteze scurg apa încet ca să curgă rezidiul rezultat din mălai si apoi pun mălaiul curat în vasul mic, amestec pana se îngroașă și în epe sa se prindă de fund nu uit sa pun sare, dar nu multă și luându lde la foc îl pun un vasul mare pt a se desăvârși fierberea în bai marine. Vasul mic trebuie sa fie potrivit ca mărime, iar vasul mare sa aibă capacul potrivit și apa sa fiarbă undind la foc f. mic pana când mămăligă fiarta asflel, gustând o miroase a cucuruz fiert vara în panuse. Mămăligă preparata astfel după ce se răcește poate fi ținută în frigider și la nevoie se încălzește tot în bai marine cu capac sau la cuptorul cu microunde. Este f simplu, referitor la spălarea malaiului, îl spălăm ca pe orez, deci sa nu ne miram de procedura cum nu ne miram ca trebuie sa spălăm orezul înainte de a l i trebuință.