Домашний джин методом настаивания

Сегодня делаем домашний джин. Джин в домашних условиях методом настаивания легко приготовить, если под рукой есть тинктура производства Алтайский винокур от магазина Русская Дымка. Травы и специи, входящие в набор, дадут вам прекрасный и легкий в приготовлении рецепт джина из самогона.

❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇

Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:

[nashe_hobbi]

Тоже хочу джин попробовать сделать =)
ДУмаю готовый набор будет лучшим вариантом.

[litvinovalexandrrus]

Накупил всего необходимого, буду пробовать.

[ДмитрийСкляров-ыф]

Делал джин тоже по рецепту, получился шикарный концентрированный вкус и запах, разбавил до 45ти такой же концентрат, пить чистым как говорится не особо в кайф, только если разбавлять тоником или др. газированными напитками. По рецепту к примеру джин Gordon's, должен быть 2, 5 литра, но на выходе со всеми манипуляциями доведения до 45градусов водой, выходит 1.3 л готового продукта с очень концентрированным вкусом и запахом. Вот в чем вопрос, как думаете может тогда надо напиток довести спиртом или хорошим дистиллятом до нужного объëма? P. S. Опалесцении у меня не было тоже после разбавления, но когда добавил по типу Спрайта, сразу помутнел, но так мне кажется ещё интереснее)))

[БульдогХарламов]

день добрый, скажите я делал джин методом настаивания настаивал при 46 после разбавил до 26 и на подстиле начал перегонять, 1200 где-то, головы отобрал 100мл и запах был у них просто шикарный я очень был рад, потом поменял ёмкость и пошел залипать в ютубе и примерно через минут 20 пришел посмотрел на спиртомер и он упал на 2 до 78 я понюхал банку с продуктам и из неё шел запах джина в перемешку с вонючими кухонными полотенцами-тряпками ((( от чего может это быть????

[MashkeLChaim]

45% в струе? Даже при перегонке виски при 65% заканчивают...
Мне кажется, немного должны были хвостиков нахвататься
А дегустировать надо с кем нибудь, да ещё и сравнивать с другими произведенными вариантами.
Спасибо за видео! Отдельное настаивание известный вариант, но пока сам не пробовал
Всю ботанику закидываyю в бак и перегоняю - получaем Dry Gin

[uncleserge]

О, я в этом деле спец)))
Головы я бы не отбирал, если спирт качественный. Максимум, что может произойти при длительной экстракции - спирт вытянет из специй какие-то супер-легкие эфирные масла, которые не очень ароматные и летят в начале перегонки. Эти не очень ароматные масла быстро выветриваются из дистиллята - достаточно несколько раз сделать алхимическое переливание тонкой струйкой из стакана в стакан. Ну или оставить напиток на пару дней в закрытой бутылке. От неприятных ароматов не останется и следа. Пес его знает, что с ними происходит - то ли они окисляются, то ли диссоциируют.
Разбавление водой перед перегонкой - не рекомендация, а необходимость. Температура кипения эфирных масел на порядок выше температуры кипения воды или спирта. Тот же анетол (90% эфирного масла бадьяна) кипит при температуре 234°С. Очевидно, что он (анетол) останется в кубе и в дистиллят не полетит. Не полетел бы, если бы не закон парциального давления Дальтона-Рауля. В соответствии с этим законом, температура кипения двух несмешивающихся жидкостей, нагретых вместе, ниже температуры кипения каждой из жидкостей по отдельности! Эфирные масла в спирте растворяются (смешиваются) и со спиртом не летят. С водой они (масла) не смешиваются и с водой летят. Разбавлять водой надо минимум до 55%
Кстати, от обратного. Чем крепче спирт сырец после первой перегонки - тем качественней отделяются хвосты при дробной.

[МоБолото]

Можно ли на газовой плите так сделать? И если да, то какой минимум заполнения для куба 17литров.

[mikeambrozi]

Здравствуйте. На какой скорости вы гнали?

[Klik_off]

Перегнал до 45 в струе, развёл с водой, всё хорошо, кристально чистый, поставил в холодильник и всё помутнело.

[alexch]

А не опасно ли перегонять такие маленькие объемы? У меня при перегонке 25% СС внутри куба два раза воспламенялись пары спирта сопровождающиеся хлопками.

[poisk]

Русская дымка Здравствуйте! А если набор трав и специй не настаивать а сразу засыпать в джин корзину и сделать перегон то на сколько дистилята 70% пойдёт один ваш пакетик ? Также 1л 70% ?

[АнатольР]

А прошлый джин (произведенный через джинкорзину) так и не дегустировал.

[ЮрийГришин-йн]

Здравствуйте, а как быть если нет возможности делать спирт? Я к тому что сделал настой на 2й перегонке в 70℅, и вот прошло время выгонки, процедура такая-же?

[АндрейКозлов-зш]

У меня вопрос не много не в тему, хотелось бы узнать как и где хранить дубовые бруски после настаивания продукта. Или они на один раз?

[Челяба]

Все очень круто, но я выдерживаю месяц и получается просто бомба, аромат не сравнимый с магазинным джином даже рядом!!!

[АлександрВезьменов]

Может для этих целей прикупить малый куб литров на 10—15?

[waldieisner]

А лучше всего гнать до 45% в банке а не струе тогда и разбовлять ненужно. Тем более там хвастов нет.

[San.Sib]

Как быстро пролетели 10 дней) Мне бы так! Все нечего, но ждать настоку труд великий)) Может пора изменить подачу материала? Разбавить девушкой )

[Владимир-чуе]

Всё рассказали, а как спирт готовить нет. Если на самогон то это самогон со вкусом джина