Biszkopt ? Ciekawe kto tak potrafi jak Ja ! / Oddaszfartucha

Link do E-booka: Surówki na każdy dzień
Bez ubijania osobno białek
Bez drobnego cukru

składniki :
Średnica formy 20 cm
90g mąki pszennej tortowej
70g mąki krupczatki
8 jajek
150g cukru
szczypta soli
#biszkopt
#ciasto
#polska

[verano]

Kto pamięta ręczna trzepaczkę z drewniana rączka?😀u mnie w domu tak się ubijalo a do zwykłych ciast była makutra i wałek drewniany do ucierania

[jazzfanka]

Potwierdzam: ten przepis stosuję z sukcesem od 50 lat!:) Ubijanie onegdaj, to była udręka, bo nie było robotów- ubijało się ręczną trzepaczką z drewnianą rączką. No, i piekło się w prodiżu, więc tort był, jak młyńskie koło, ale nie tak wysoki.

[gr]

Przepis na idealny biszkopt : 5 jaj, 100gr cukru, miksujemy całe jaja z cukrem 10min na puszysta pianę, 120gr mąki przesianej dodajemy stopniowo mieszajac i na koniec 5 łyżek oleju, mieszamy. Pieczemy ok 40min temp. 165 stopni. Jeśli chcecie czekoladowy biszkopt dodajcie dodatkowo do mąki 35gram kakao. Biszkopt będzie udany gwarantuje a olej sprawi że nie będzie suchy. Smacznego!!!

[agawa]

Moja babcia, mama, ciocia tak robiły i teraz ja😀to świetny sposób, tylko nie daje tortowej a sama krupczatke, nie na wagę tylko na ilość jajek, tyle łyżek reszty produktów ile jaj, ale jak kto woli🌻🤗

[ewaetowska]

Jak pamietam w mojej rodzinie biszkopty pieczemy bez proszku, wlasnie ubijanie to podstawa, z maka lekko mieszam tak jak mistrz, wychodzi super biszkopt, dzieki za ten filmik, niech wszyscy skorzystaja, jaki cudowny biszkopt dziekuje serdecznie pana pozdr🌹

[schizofrenik]

Ja mam mój sprawdzony przepis na biszkopt, który piekę przynajmniej raz na miesiąc.
5jaj
Szklanka cukru 250ml
Szkl mąki pszennej 250 ml
Szczypta proszku do pieczenia, żeby nie rzucać biszkoptem. Jest równy i nie opada.
Szczypta soli do ubijania białek.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodaje po trochu cukru i po jednym żółtku, na koniec przesianą mąkę ze szczypta proszku do pieczenia delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Wylewam na dużą blachę 43-29
I piekę 20 min w temp.160
Przekrawam na dwie połowy. Nasączam woda z sokiem z cytryny. Wykładam śmietanę ubitą z łyżeczką rozpuszczonej żelatyny.
Przykrywam druga połowa biszkoptu.
Szybkie ciasto do kawy, które można przygotować nawet w pierwszy dzień świąt.
Wierzch ciasta można posmarować trosze śmietaną i posypać wiórkami kokosowymi.

[ewaobraczkiewicz]

Przepis genialny, wielkie dzięki. Akurat taki był mi potrzebny na jutro

[danutabach]

Panie Tomku jest Pan wspaniałym w tym co robi. Każda propozycja jest świetna. Pozdrawiam. Biszkopt wspaniały.♥️♥️♥️.

[dorota]

Moja mama zawsze ubijała całe jajka z cukrem, dodawała tylko mąkę tortową, żadnego proszku do pieczenia i biszkopt zawsze wychodził cudny, proste przepisy są najlepsze, bez kombinowania 🙂

[tompaj]

Jak ubijasz cale jajka to dluzej trwa, ubij same bialka, dodaj cukier, zoltka po jednym nastepnie maka krupczatka. Ubijajac kitchen aid calosc trwa 7 minut.

[yshwojf]

Znam ten sposób, jest genialny, o krupczatce nie próbowałam ale zrobie😁 może namówię męża żeby spróbował sam zrobić, placki ziemniaczane już umie, naleśniki też podobno lepsze niż moje, czas poszerzyć menu😅 pozdrawiam serdecznie

[irenakusznir]

Szkoda, że w przepisie na ten wspaniały biszkopt nie ma dalszego ciągu...😉🎂

[jacekdreslerski]

Jako cukiernik, potwierdzam! Nigdy nie dawało się do biszkoptu, rolad, proszku do pieczenia. Jedynie podgrzewaliśmy masę jajeczną w czasie ubijania. No ale na raz szło sześdziesiąt jaj. Masę jajeczną z mąką mieszałem ręką i trzeba było wyczuć moment żeby nie "przeciągnąć" masy. Odpieczone ranty były brane na torty dopiero na drugi, bądź trzeci dzień.

[wandakarpinska]

Dziękuję.
Moja babcia tak robiła, ja bardzo długo to ubijalam trzepaczką, bo wtedy nie było innego sprzętu kuchennego.
Aż ręce mi mdlały.
Ale biszkopt pyszny.

[annakowalska]

Właśnie się piecze, szkoda, że nie jest podany przybliżony czas pieczenia, po zbyt wcześnie użyciu patyczka może być już za późno na ratowanie opadłego biszkoptu.😃 Dziękuję

[stanisawmarians.]

Brawo !!! i tak ma być. Ale co nie które i tak dadzą proszek i będą wmawiać ze to biszkopt a to zwykła babka proszkowa.

[kamilaj]

Pomysł jak na Mistrza przystało. Wyobraźnia i talent a wychodzą super dania. Dlatego ma Pan tylu głodnych fanów .

[zofiapiestrzynska]

Chyba ten pierwszy biszkopt był nie udany bo pojawił się drugi piękny równy i nie był on wcale odwracany , trochę się na tym znam bo piekę dużo biszkoptów

[halina]

Uwierzę jak upieke. Nigdy nie spotkalam się z tym przepisem. Wygląda na idealny 😊🙋‍♀️

[bozenaz.]

Takie biszkopty na torty pamiętam z dzieciństwa. Mam 60 lat. Kiedyś moja mama piekąc torty nigdy nie używała proszku do pieczenia. 12 jaj na jeden biszkopt i mąka, cukier i ucieranie w makutrze i dokładne. Biszkopty rosły jak szalone i takie torty mogły stać w spiżarni bardzo długo, oczywiście z kremem prawdziwe maślanym ucieranym. Pozdrawiam serdecznie.