χρονια πολλα..! μελομακάρονα βιολογικά απο το Atelier SuGleri

βιολογικά μελομακάρονα από το Sugleri Atelier

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ
ολα βιολογικά
1kg αλευρι δικοκο ολικής άλεσης
400γρ ελαιολαδο ψυχρης εκθλιψης
50γρ οινος ερυθρός
160γρ φρεσκο χυμό ποστοκάλι
3κουτ γλυκου κοφτα σόδα την διαλύω σε 1 κουτ σουπας λεμόνι
200γρ ζαχαρη demerara
1κουτ γλυκου γαρυφαλο
2 κουτ. γλυκου κανέλα
ξυσμα απο 2 πορτοκάλια

ΣΙΡΟΠΙ
500γρ ζαχαρη demerara
τεμαχίζω 1 μηλο με τη φλούδα τις φλύδες από 3 πορτοκάλια τεμαχιζω ενα ολοκληρο λεμόνι, 1 κλαδακι δεντρολιβανο , λεβαντα, δυόσμο , φύλλα λεμονιάς 1 ξύλο κανελας

ψηνουμε
στους 160 βαθμους , πάνω κάτω για μισή ώρα