Klassiches Couscoussalat Rezept mit Feta in nur 30min | Lidl Kochen

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Grillabend bei Freunden oder Brunch zu Hause - mit einem klassischen Couscoussalat liegt man immer richtig. In diesem Video zeigen wir dir das Rezept für den perfekten Couscoussalat. Ganze einfach und in nur 30 Minuten zubereitet.

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Zutaten für 4 Portionen Couscoussalat:🥗

Gemüsebrühe 300 ml
Couscous 200 g
Cashewkerne 50 g
Strauchtomaten 2 St.
Salatgurken 1 St.
Zwiebeln, rot 1 St.
Paprika, gelb 1 St.
Petersilie, frisch 20 g
Minze, frisch 10 g
Zitronen 1 St.
Honig 1 TL
Paprika, edelsüß 1 TL
Olivenöl 5 EL
Salz
Pfeffer, schwarz
Feta 100 g

Zubereitung:🥁
1. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit warmer Gemüsebrühe übergießen, abdecken und ca. 10 Min. quellen lassen. Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Klassischer Couscoussalat zubereitet.

2. Inzwischen eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Cashewkerne fettfrei für ca. 2–3 Min. anrösten. Tomaten waschen und klein würfeln. Gurke waschen, Enden entfernen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls würfeln. Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Klassischer Couscoussalat zubereitet.

3. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Zitronensaft und Zitronenschale, Honig, Paprikapulver und Olivenöl verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Klassischer Couscoussalat zubereitet.

4. Couscous, Gemüse, die Hälfte der Nüsse und 3/4 der Kräuter unter das Dressing heben. Fetakäse zerbröseln. Couscoussalat auf Tellern anrichten und mit übrigen Kräutern, Nüssen und Fetakäse garniert servieren. Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Klassischer Couscoussalat zubereitet.

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