Κοτόπουλο στη Σούβλα σε σακούλα Chicken spit barbeque in cooking bag

Κοτόπουλο σούβλας στα κάρβουνα μέσα σε σακούλα ψησίματος. Δείτε το σε HD

Χρόνος ψησίματος 2 ώρες (1.30 ώρα με σακούλα και 30 λεπτά χωρίς)

Υλικά: κοτόπουλο ολόκληρο ,1 σκελίδα σκόρδο, ΑΡΚΕΤΟ αλάτι στην κοιλιά και λίγο από έξω, κάρυ, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, ρίγανη δενδρολίβανο .Ποτέ λεμόνι στο ψήσιμο θα γίνει πικρό.

Tips:

1ον ισορροπούμε καλά το κοτόπουλο στην σούβλα

2ον αφήνουμε τις φτερούγες και το λαιμό ελεύθερα για να ψηθούν οι εσοχές.

3ον βάζουμε αρκετή σακούλα(5 πόντους αέρα από την κάθε μεριά) για να έχει περιθώριο να φουσκώσει. Όταν δέσουμε καλά τις άκρες τις πιέσουμε προς τους γάντζους μέχρι να ‘’σουρώσει’’ η σακούλα.

4ον δεν βάζουμε τα κάρβουνα από κάτω αν δεν έχει μαζέψει ζουμί γιατί η σακούλα θα λιώσει. Το πάθημα έγινε μάθημα.

5ον ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ να μη μείνουμε από κάρβουνα στο τέλος και ‘’αρρωστήσει’’ το ψητό μας από την χαμηλή θερμοκρασία.

Πραγματικά θα το κάνετε συνέχεια.

Καλή επιτυχία. Περιμένουμε με αγωνία τα αποτελέσματα σας.

[paschalisglossis]

Ο Μητσάρας είναι τρομερός ψήστης. Είναι ο μέντορας μου στην ψησταριά και ο, τι μου έχει πει γύρω από το ψήσιμο, μαρινάδες και χρόνους μαγειρέματος είναι μέσα. Δώστε βάση σ' αυτά που λέει και δεν θα χάσετε.
Υ.Γ. Πιστεύω αυτό το βίντεο είναι αρχή και θα ακολουθήσουν πολλά ωραία.

[sosssat]

Θέλουμε και κοκορέτσι και κοντοσούβλι. Πως άναψες τις