Cocina así la carne y la repetirás cada semana

🍴 TERNERA A LA JARDINERA (Receta escrita abajo)

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💥 INGREDIENTES (4 personas)

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750 gr ternera a trozos
1 cebolla
3 zanahorias
3 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate triturado
Laurel
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
Pizca de pimentón
1 copa de vino blanco u oloroso
Caldo de carne
Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

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💥 ELABORACIÓN

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Rehogar la carne a fuego medio en una olla con un buen chorreón de aceite de oliva.

Añadir la cebolla, los ajos cortados en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas a la carne.

Salpimentar al gusto, dar unas vueltas y agregar el tomate triturado e integrar.

Incorporar el pimentón, dar unas vueltas, mezclar, y echar el romero, el tomillo, el vino y el caldo de carne.

Tapar y cocinar a fuego medio durante 40 ó 45 minutos aproximadamente.

Comprobar que la carne esté tierna, añadir un puñado de guisantes, tapar la olla y cocer durante 3-4 minutos hasta que los guisantes queden tiernos.

¡Y a devorar sin arrepentimientos!

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